香菜也叫芫荽，由于香菜有一种特殊的香味，人们通常喜欢把它用作调理，当然也有作为蔬菜烹饪。香菜一般在秋、冬天种植，但是，安徽省望江县经济作物技术研究所高级农艺师汪送宝培育出一种新的种菜技术，具有耐热、耐寒、品质优、产量高，一年四季均可种植的新品系——四季香。
一是四季香菜的特点特点：
四季香芫荽主根较粗，色白叶绿，子叶披针形，根叶丛生。株高26－28厘米，开展度15－20厘米，茎短呈园柱形。单株重10－16克，香味浓郁，纤维极少，商品特优。抗热、抗寒性强，高温季种植优势更为显著，是反季节蔬菜中经济效益很高的品类。
二是四季香菜的种植与管理：
1、选地与整地：该品系对土壤要求不严，但以保水保肥性好的沙壤土种植为好。结合整地亩施有机肥2000kg，饼肥50千克，优质复合肥30千克，作成深沟高畦。
2、播种：采用条播或穴播，条距和穴距25×20厘米，每穴播种4－5粒，亩用种1000－1500克，播后用营养物质土覆盖1－2厘米厚，坚持土壤湿润，如经20摄氏度浸种催芽后播种，出苗更梦想。
3、田间管理：苗期成长较慢，真叶长出后成长逐渐加速。因夏天气温高，要小心灌水，追肥要轻，用0.3%尿素随水浇入。种后25－30天、苗高15－20厘米时采收，每采收一次追肥一次，在收获前7－10天用20ppm九二喷洒可提升产量。
