选地、整地、施肥
（一）选地：要选择前茬为非伞形科蔬菜的地块，以无土壤、水源、大气污染且土壤疏松、土层深厚、肥力中等以上、有水浇条件的沙壤地为最好。
（二）秋翻：上年秋收后，清洁田园，秋翻25厘米以上（土壤生茬），翻后进行耙压，达到蓄水葆商良好程度。
（三）春灌：来年播种前如商情不佳，要准时应用河水、井水进行春灌，有条件的可采用喷灌。
（四）施肥：胡萝卜属喜钾肥蔬菜作物，因此应重施钾肥。选用腐熟好的优质农家肥5000～8000公斤/亩，种化肥可选用磷酸二铵10～15kg，加硫酸钾5～7.5kg；也可选用胡萝卜公用肥40～50kg或三元复合肥40～50公斤，如前茬为玉米田，第一年生产，施复合肥应略少，为35公斤左右。
品类选择
（一）品系选择：应选择品质好、高产、抗病能力强、耐抽薹、耐贮运、抗逆性好的里外三红品系，如红映二号、旭光五寸、千红100日、黑田五寸等品系。
（二）种子处理：对所预购的散种子，播种前应在太日光下晾晒2～3天，有利于提升芽率芽势和防治和治疗病虫害。包衣种子不需处理。亩用种量250～280克左右。
播种
按照品类特性特点、自然条件以及当地胡萝卜预收期来肯定过早易发生未熟抽薹征象，过晚生产后期温度太高影响肉质根的产量和品质。围场一般在4月上中旬待土壤10厘米深温度稳定在4摄氏度时播种。
播种、覆膜
选用开沟、播种、培土、镇压多功能一体胡萝卜播种机，调试行距15厘米，株距10厘米（每穴2～3粒种子），沟深10～12厘米，用25马力拖拉机作动力，每床种4行，一次性完成。为防地下害虫可在开沟后用50%辛硫磷乳油250ml拌谷粒2.5kg施入播种沟内。为抑制苗期田间杂草成长，用48%氟乐灵乳油200～250克，加水50～60公斤稀释，在培土后覆膜前匀称喷施在床面上。播种后人穿平底鞋，顺垄踩实，产生自然小垄沟，使种子与土壤慎密接触，有利于出苗。然后覆膜，要拉紧压实，每隔50～100厘米用土横向压在膜上，或用塑料袋装土200～300克恰当压苗床，避免大风揭膜。
田间管理
（一）葆苗与间定苗
要准时视膜内温度放苗，当膜内温度达到27～28摄氏度，苗已长到第二片真叶时准时扎眼放风，最初每10米左右扎一个眼，早先按照天气状况和苗大小陆续再扎眼，达到30厘米左右一个放风眼。4～5片真叶时间定苗，一般苗距10厘米，去除弱苗、幼芽、病苗，间定苗后周围要盖土压实，避免肉质根顶端露出地表出现青肩，尽量保证苗齐苗匀，避免产生大头胡萝卜。
（二）合理水肥
春胡萝卜在春播前浇足底水而且夏天雨水较好的状况下，直到采收一般不用浇水。除非在中后期特别干旱状况下，有条件的可采用喷灌浇水，切忌大水漫灌，避免发生裂根，影响商品性。
（三）病虫害防治和治疗
1、虫害防治和治疗：
春播胡萝卜虫害较少重要是地下害虫和蚜虫为害，防治和治疗办法：选用50%辛硫磷乳油100毫升拌谷糠、玉米渣等1～2公斤（用锅炒熟）拌毒饵，播种时顺垄沟撒施，或在旋耕前匀称撒施床面，可防治和治疗金针虫、蝼蛄、蛴螬、蒙古灰象甲、四绒金龟甲等害虫。蚜虫用杜邦万克灵600倍液，或用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治和治疗。
2、病害防治和治疗
黑腐病：发病初期可用45%的施保克1500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，这两种药剂交替利用，每隔7—10天1次，间断喷2—3次。
黑斑病：同黑腐病药剂防治和治疗办法相同。
软腐病：77%可杀得可湿性粉剂2000倍液或78%万家800—1000倍液灌根，隔7天～10天喷1次，共防2～3次。
适期收获
当肉质根充分膨大，达到商品标及时，适期收获。收获过早或过晚都会影响肉质根的商品性，从而影响产量。肉质根达到18～20厘米，根重200～250克，肉质根尖变得饨圆时应准时收获，以获得品质佳的成品。
