冬天育菜苗如何防冻？据农技人员介绍，冬天在棚室培育蔬菜秧苗，将面临从冬季到早春长达一百多天低温天气的考验，如果遇上寒流天气，极易产生冻害。为此，怎样 保证菜苗不形成冻害而死亡，是冬天菜苗管护的关键，除了升温保温外，还应采取以下防冻办法。
加强光照 光照强，菜秧苗的光合作用就强，制造的糖分和淀粉等成分也多，抗寒能力就更大了。
为了使菜秧苗多照日光，在能维持正常成长的温度范围内，草苫等覆盖物应尽量早揭晚盖，阴天、雨雪天也应揭开覆盖物，最好应用透光率高的无滴膜或防尘膜，同时塑料薄膜应坚持膜面干净。
控好湿度 大棚内湿度大、菜苗体内含水量多，细胞液浓度就低，这样的苗子容易受冻。冬天由于气温低、光照弱，如果大棚内湿度太高，不但易受冻害，而且还容易侵害病害。
因此，前期要严格抑制浇水次数和浇水量，以防棚内土壤和空气湿度太高。当大棚内湿度太高时，要增加通风排湿，通风一定要在晌午前后气温较高时进行。
浇封冻水 浇封冻水务必做到“一定”、“二适”。“一定”就是按照土壤含水量多少决意浇不浇封冻水，一般沙壤土绝对含水量低于15%，壤土低于17%，粘土低于20%时应浇封冻水。
“二适”就是适期浇水和适量浇水。适期浇水指白天发现土壤耕层化冻时进行，适量浇水就是指封冻水量不能过大或过小，一般以接上底墒较好。
追越冬肥 追施越冬肥能加强土壤养份含量，起到冬肥春用，促弱转壮的作用，尤其是对基肥少、地力差、苗情弱的菜地更有用。因此，应结合浇封冻水追施越冬肥，一般亩施尿素10kg或硫酸铵20kg，随水追肥。
中耕松土 适期松土可改善土壤环境，调节土壤湿度，提升地温，还能够减轻病虫害的为害。中耕的深度应以菜苗长势差别而各异，一般应先浅后深，对长势旺的地宜浅锄。
清沟沥水 寒流过后，要准时检查菜苗状况，对形成拔根的征象，务必准时碎土培蔸8-10厘米，避免断根、死苗；雨雪天气过后，要准时排解积水并撒上草木灰，对菜苗喷施清水，以缓和水分失调，避免失水死苗。
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