韩国大棵香菜别名长梗芫荽，以其棵大、产量高、香味浓而著称。大棵香菜具有特殊的香味，叶和嫩茎均可食用，可凉拌生食、炒食、腌渍或做汤时调味用，是药食两用的保健蔬菜。亩产6000-8000kg。该香菜植株半直立，株高40-50厘米，成长势强，单株叶约30片，适应性强，冬性强，抽薹迟，品质好，产量高，商品株8棵可达1kg。现将高产种植技术介绍如下：
一、施肥整地采用露地直播，深耕晒土后作畦，畦面宽1.5米，高20-30厘米。畦面撒施腐熟猪牛粪1500千克、复合肥50千克作底肥，翻入土后整平畦面，土壤要细碎。
二、播种香菜播种适时9-10月，这样采收期长，产量高，品质好。通常用撒播，亩用种子2-3千克。播种前用粗木棒滚磨种子，使籽粒分开，或清水浸24小时后搓散。播种后耕松表土使种子下沉，或用畦沟浮泥覆盖，随后淋水、盖草，以利发芽。
三、田间管理
1．水分管理。香菜耐寒喜湿，应经常坚持园土湿润，这样植株成长快，叶质嫩，产量高。播种后每天浇水1次，促进快速发芽。出苗后准时揭掉盖草，并经常浇水，但不宜大水漫灌，以免植株沾泥，影响成长，下降品质。成长旺期需水多，宜小水勤浇，雨水多时.要准时排涝降渍，同时用清水洗叶。
2．施肥。成长前期，成长量小，需肥不多，可结合浇水每周施速效氮肥1次，浓度宜低，亩施尿素5千克，施后立刻浇水。旺盛成长期，需肥量快速加强，除施速效氮肥外，还应增施磷钾肥，亩用尿素15千克、过磷酸钙20千克、氯化钾10千克，分3次施入，每周1次，施肥后准时浇水。
3．剪苗。出苗后常有小苗拥挤征象出现，苗高15厘米左右减苗，按3-5厘米间隔留1株苗，或20厘米左右留苗一簇，每簇3-5株苗。
四、采收当株高约30厘米具有18-20片叶时，可分批采收，有利于植株成长，也能够一次性采收。采收时连根拔起，抖去泥沙，捆成把。就产量和品质而言，适期种植的在株高30-40厘米时采收为优，而反季节种植的在株高25-35厘米时采收为宜。
