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加工风味土豆片，技术和设备都比较简单，一块礤床，一口锅就能够了，适合农户生产，加工办法是：
一、把土豆按个头大小分类，尽量选出形状大小差不多的，洗净去皮后立刻浸入1～1.5%浓度食盐水中，以避免去皮后变色。
二、把选出的土豆用礤床擦成厚3毫米片待用。
三、锅内加水烧开，把土豆片放入锅后煮至发软即可，马上出锅，立刻摊开晾晒，以土豆片握入手中不粘且松手后能自然复原为止。太干要喷些水闷至发软。如果要生产香甜土豆片，煮时就在水中加入个别糖，若生产麻辣土豆片加入部分盐即可。
四、锅内放油，将土豆片炸至金黄蓬松酥脆起锅即成脆酥片。
五、把糖用磨面机粉为面状，用筛子筛到炸好的土豆片上，拌匀，即成"香甜型"土豆片。
六、把辣椒粉再配上少许孜然粉、胡椒粉与脆酥土豆片拌匀即成"麻辣型"土豆片。
七、将拌好佐料后的土豆片，按200克或其他规格密封包装即为成品。
大蒜是喜肥的植物，那么您知道大蒜怎么更好的施肥吗？接下来小编就详细的为您介绍下大蒜施肥的方法。 大蒜施肥的方法： 需肥规律 秋播大蒜生育期长，一般为240～260天。在鳞芽和花芽分化后是大蒜一生中氮磷钾养分吸收量的高峰期，此期叶片茂盛，苔头生长发育快，产量高，需肥需水量大而集中。通过试验，每生产10...
1953 种菜知识 种蔬菜技术
防治大棚青椒烂果方法调控棚内温、湿度 采用地面传统畦灌方式的，在棚内两端各挂一只温度计，定时测定观察棚内温、湿度。白天棚内温度控制在23℃-27℃，夜间温度控制在16℃-20℃，空气相对湿度控制在70%-80%。人工操作消毒 在缓冲间与进大棚门前建长1.2米、宽1米的草垫石灰消毒池，每15天撒一次生...
616 青椒 青椒病害防治
1.霜霉病：幼苗期容易发病(眼下正是幼苗期)，尤其是在7－8片叶时遇到连续的高温干旱，蚜虫量大时，传播快，发病重，表现为花叶扭曲并皱 缩，畸形，矮化，并伴随出现坏死斑。发病初期可用40%乙磷铝800倍液，或58%甲霜灵锰锌500倍液、64%杀毒矾500倍液、75%百菌清500倍 液等叶面喷雾；发病重...
2774 白菜 白菜病害防治
佛手瓜的田间管理如下：1植穴的准备移栽前要预先把定植穴准备好，深翻土后，挖深约1米，面宽1．5-2平方米的植穴，每穴施入有机质肥料25千克，草木灰约5千克。肥料要和土壤充分拌和，灌水后次日定植，定植时再加少量氮素化肥于株窝附近，使幼苗长根后及时得到养分。2定植大面积露地栽培时，定植时间不能过早，应在...
1720 佛手瓜 佛手瓜种植技术
1、藕种准备 选用抗病优质的品种。可用整藕、主藕或子藕作种，一般要求最小藕藕枝有1个顶芽、2个节间、3个节。种用藕适当带泥，无大的损伤、不带病，随挖随栽，保持新鲜。从挖至定植以不超过10天为宜。不能及时栽植的，应浸水保存或覆盖浇水湿存。需长途运输或较长时间储存的，须清洗、消毒、包装。但储存时间不宜超...
679 莲藕 莲藕种植技术
在19个受监测的品种中，价格下降的有11个品种，青椒、茄子、番茄、四季豆、花菜、莴苣、菠菜、球葱、黄瓜、土豆和包菜，分别比上周下降了35％、34％、32％、28％、27％、23％、22％、18％、16％、7％和7％；有6个品种价格平稳，分别是白菜、韭菜、芹菜、青菜、蒜苗和胡萝卜；价格上涨的只有大葱和...
215 青椒 青椒行业资讯
症状识别 甘蓝枯萎病重要为害植株的维管束，植株受害后，由心叶开始变黄，随着病害的扩大，全株叶子变黄，发病严重的，下部叶子脱落，植株停止成长，畸形，萎蔫直至死亡。横切发病植株的叶脉、叶柄和短缩茎，能够发现维管束显著变褐，甚至变黑，须根变少。 防治和治疗对策 1. 实行轮种。与非十字花科蔬菜实行5...
1455 蔬菜种植百科 蔬菜种植技巧
用过氧化氢溶液处理菠菜种子，在技术上要掌握以下要领。溶液配制将过氧化氢溶液按1∶4比例对水，经充分搅拌配制成20%~25%的过氧化氢水溶液。浸种时间将配制好的过氧化氢水溶液盛于容器中，倒入种子时应边倒边用木棒搅拌，使种子都能均匀吸水。当气温低于20℃时，浸种时间需100~120分钟；气温高于20℃、...
1311 菠菜 菠菜选种育苗
双低油菜藏油5号高产种植技术。本期节目重要内容：菜籽油是人们重要的食用植物油。近年来，随着人们生活水平的提升和健康意识的增强，对优质菜籽油，尤其是“双低”菜籽油的需求量越来越大，栽培双低油菜成了油菜产区扩展的重要偏向。那么，双低油菜指的哪双低，对我们的饮食健康又...
1849 蔬菜种植常识 种菜技术
1.间苗定苗 萝卜齐苗和2—3片真叶期各间苗一次。在4—5片真叶时定苗，每穴留一株。2.肥水管理 萝卜既怕旱又怕湿，雨水多时要及时排水降渍。萝卜叶面积较大，蒸腾作用强，抗旱能力较差，需适时适量地供应足够的水分。播种前要充分浇水，保证出苗快而整齐；苗期和莲座期要少浇水，促进直根...
2360 萝卜 萝卜种植技术
小白菜花瓣呈椭圆形，而大白菜花瓣呈倒卵形；小白菜包心较松，不紧密，而大白菜包心较紧，叶子向里弯曲，皱缩程度严重；小白菜个头较小，而大白菜个头较大；大白菜能生吃，而小白菜需要煮熟才能吃。吃小白菜和大白菜的益处吃小白菜可以补充很多营养，而且能够开胃健脾，特别是脾胃消化功能不好的人，吃一些小白菜能够让肠道...
1138 种菜教学 蔬菜种植百科| 留言与评论（共有 0 条评论） |
