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1. 原料处理：菲律宾品种菠萝果肉色呈鸡蛋黄而且芳香较浓，应取此品种，用人工或机械去皮去心去钉眼，切分呈扇形状，厚度为3—4毫米。
2. 硬化与护色：把菠萝片浸在0.1%二氯化钙溶液和0.1%亚硫酸氢钠混合液中8小时。
3. 透糖工艺：配制40—50%蔗糖溶液，如加工50公斤菠萝，应用砂糖40公斤，加入40公斤水溶解，再加入0.05%山梨酸钾，把糖液煮沸后趁热加入菠萝片浸渍，采用多次透糖法，第二天把糖液抽出单独浓缩，提高5%左右糖度，再加入菠萝片进行浸渍，每隔1—2天把糖液加热浓缩，直到菠萝片吸糖呈半透明状态，糖液浓度达到65%再浸渍1—2天透糖完毕。
4. 干燥：把菠萝片从糖液中捞起，入烘房烘制，在65摄氏度下干燥到含水量25%。
5. 包装：100克盒装。
6. 成品规格：外观、色泽浅黄或金黄色，不容许出现褐黄色。菠萝片呈半透明状，表面干爽无返砂现象出现。总含糖量65%，含水量22—25%，含酸量0.3%。滋味：甜酸，气味：有菠萝芳香。
哥斯达黎加媒体《今日哥斯达黎加》11月17日报道，受香蕉和菠萝作物的表现拖累，今年9月农业活动月度指数同比下跌3.21%，略低于上月的3.47%。截至目前，农业活动月度指数已连续18个月增速放缓，连续12个月增速为负。根据央行宏观经济统计处的数据，在过去的18个月内，受厄尔尼诺现象导致的加勒比及北部...
1445 菠萝 菠萝市场分析
柿树的落果有两种原因：一是由于柿树本身的生理失调所引起的生理落果；二是因炭疽病或柿蒂虫等病虫害造成的落果。无论哪种类型，在个别年份可能造成严重的经济损失，大幅度减产或基本绝收。一、柿树生理落果柿树发生生理落果的程度在品种间差异很大，如我省太行山区的主栽品种大磨盘柿落果较轻，一般不会超过10％，不易察...
2151 柿子 柿子病害防治
乡村振兴，产业兴旺是重点；广西是全国芒果最大的省区，百色市是广西芒果的主产区，面积和产量占全区85%以上；芒果是百色市助推乡村振兴的最大农业产业，也是百色及广西最大的扶贫产业；2017年，百色市芒果栽培面积128万亩，挂果面积约61万亩，产量60万吨；2018年挂果面积约70万亩，产量约70万吨左右...
2999 水果树种植注意事项
立春后，随着气温的逐渐上升，猕猴桃树也开始萌动；早春萌发前后的科学管理可为当年的猕猴桃丰产优质打好基础，因此要结合猕猴桃树的成长特征，做好土壤管理、萌发肥施入萌发肥施入、绑枝绑蔓、、预防冻害及病虫害防治和治疗等工作； 一、提早预防病虫害； 萌芽前和发芽期，用800倍液新高脂膜配合150倍多硫化钡进行...
583 水果树种植知识
近在看个别农友施肥的时候均是从根层来施肥，那么这样做的好处是什么呢？小编访问了几个农友，大概得出了以下结论，下面跟随小编一起详细的了解为什么苹果园要提倡根层施肥吧； 苹果对土壤中各种养份的汲取重要是经过根系来进行，根层施肥一方面提升肥料使用率，另一方面能够诱导根系产生，促使苹果的成长发育； 幼树果树...
1392 水果树种植方法
现在市面上的板栗都已经出来售卖了，很多人爱吃板栗，不论是水煮还是糖炒板栗均是秋冬天的美味必选；板栗除了这两种做法还能煲汤作为菜肴呈现，功效很多！那么2018栽培板栗赚钱吗？板栗怎么去皮？板栗怎么煮？需要煮多久？一、2018栽培板栗赚钱吗？1、栽培前景根据有关调查结果显示我国板栗栽培以及板栗的产奶量一...
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