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选薯切片：选择新鲜、无病虫害、大小在50～100克的马铃薯，将表皮泥土洗净，再放入20%的碱水中用木棒不时地搅动脱皮。待所有脱皮后，捞起冲洗一遍沥干备用。切片可按需要切成厚1～2毫米的棱形或三角形薄片，切后浸在清水中。
煮熟晾晒：将切好浸在水中的薄片，捞起投放到沸水中煮，当煮至8成熟时，立刻熄火晾晒。在此工序中一定要掌握好火候，使马铃薯片熟而不烂。晾晒干或烘干（温度抑制在30～40摄氏度）。
油炸上糖衣：将晒干或烘干的马铃薯片放入沸腾的香油或花生油锅里进行油炸。每次投入量可依据油的多少而定。在油炸过程中，要用勺轻轻荡动，使之受热匀称，膨化整齐，当炸到金黄色时，快速捞起沥干油分。然后倒入融化了的糖液中（化糖时应尽量少放水，糖化开即可）不时地铲拌且烧小火暖烘，使糖液中的水分完全蒸发，而在马铃薯片表面发生一层透明的糖膜。
西瓜花腐病重要出现在西瓜结果期遇高温多雨年份，对西瓜生产造成较大影响；重要危害幼果胳部的残花，导致花腐，进一步发展时还导致残花附近的幼果发病，呈水溃状软腐，严重的致全果腐烂，湿度大时病部长出灰白色棉毛状物和灰白色至黑褐色头状物，即病原菌的菌丝和孢囊梗及孢子囊！西瓜花腐病发病规律尚未完全明确，初步观察...
2910 种菜教学 蔬菜种植百科
樱桃树夏剪的重要目的是，调解树体结构，改善通风透光条件。那么，夏天樱桃树如何修剪，要堤防什么呢？1、疏枝。对严重影响树冠内部通风透光又无保留价值的强旺大枝及细弱枝能够从基部疏除。2、缩剪。对只影响树冠局部光照条件，但有一定结果能力的大枝可在分枝角度较大，又有成长能力的较大分枝处缩剪。3、摘心。5月下...
2120 种菜禁忌 蔬菜种植百科
黄瓜种植看似很简单，其实不然，黄瓜施肥有讲究，黄瓜施肥有什么禁忌？黄瓜施肥七禁忌，您必须要知道，接下来小编就为您总结下黄瓜施肥有什么禁忌？黄瓜施肥七禁忌！帮助您更好的种植黄瓜。 黄瓜施肥禁忌： 黄瓜施肥禁忌一：单一施用大量氮肥 西瓜施肥最讲究氮、磷、钾配合，如果单一施用大量氮肥，植株极易徒长，不利于...
2676 种菜方法 蔬菜种植教学
白菜软腐病，又叫腐烂病、烂疙瘩、烂葫芦、烂葫芦头病、水烂病、脱帮子，是白菜生产的主要病害，主要为害叶片、柔嫩多汁组织及茎或根部。初期表现和后期表现完全不同，该病不仅在白菜生长后期危害，而且在贮藏期间可继续扩展危害，造成烂窖。那白菜软腐病有哪些症状?如何治疗?一、白菜软腐病有哪些症状?1、基腐型：植株...
871 蔬菜种植百科 种菜教程
霜霉病是一种由真菌感染导致的病害，大白菜、小白菜、菜心、花椰菜、芥菜、芥蓝和萝卜等十字花科蔬菜均易侵害此病，如不准时防治和治疗，常给蔬菜生产酿成严重损失。 症状特性 受害植株叶子正面起初产生不规则淡绿色褪黄斑点，叶子反面则形成白色霉状物，随着病情的扩大，病斑扩展因受叶脉制约而呈多角形的黄色至黄褐枯...
803 蔬菜种植教程 种菜教程
一、科学选种：选用冬性强，经过春化阶段需要严格条件的品系，也可选用营养物质成长旺盛的品类。 二、采用新种：新的、饱满的种子比陈年的种子长成的植株旺盛，先期抽薹征象较轻。而应用秋栽、翌年采种留的种子，冬性强，先期抽薹征象较轻。 三、预防低温：冬春育苗期，适时播种，小心保温，防止苗期处在8-10摄氏...
1217 蔬菜种植知识 种菜知识
黄瓜是一种夏季常见的果菜类蔬菜，温室大棚的出现让我们冬天也可以食用到新鲜的黄瓜。温室大棚的出现虽然防住了冬天的寒冷，却防不住病虫害的发生，本文将为大家介绍越冬温室黄瓜病虫害的防治方法。 1.黄瓜霜霉病主要表现在叶片上，开始产生水渍状的斑点，扩大后，因受叶脉限制呈多角形的黄褐色病斑，潮湿时叶背上长有紫...
353 蔬菜种植知识 种菜禁忌
黄瓜发苦、畸形瓜多与用肥量过大有很强关系，这是.因为用肥过量特别是氮肥过多，容易引起瓜条中苦味素的合成。同时土壤盐渍化常常伴随着土壤板结，透气性差，引起根系成长不良，有机养份合成不足，也会引起苦味瓜的出现。黄瓜尽管喜肥，但也不能贪多，否则营养物质供应不平衡，就会引起畸形瓜的发生。此外，冬春天节温度低...
1046 种菜禁忌 蔬菜种植教学
玉米常出现不结果穗或虽结果穗，但结粒很少或不结粒。被人们叫做“空秆”，其早期防治和治疗至关主要。 先天性不育空秆。也称“公玉米”。重要是种子内生理机能衰退，新陈代谢失调，以及体内输导组织障碍，引起茎秆营养物质输送不到果穗，使幼穗腋芽因缺乏养份而停滞等...
2975 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术
哈密瓜重要病害有猝倒病、枯萎病、白粉病、霜霉病！今天小编和大家分享哈密瓜常见病害的防治和治疗措施；1.猝倒病（1）小苗发病时，可喷洒铜铵合剂药液；配方是：硫酸铜2份，硫酸铵15份，消石灰4份，充分混在一起密闭一昼夜后利用；打药时取药粉一份兑水400份喷雾！（2）70%甲基托布津500—800倍液喷雾...
418 蔬菜 种菜禁忌
音频内容先容：蕃茄又叫西红柿，是我国国民食用的主要蔬菜之一。蕃茄在我国各地均有栽培，因为各地天气前提各不雷同，是以发生的病虫害品系也有很年夜差异。本套材料分三部门，详细地先容了形成比力广泛、损害比力严重的罕见蕃茄病虫害的出现纪律及防治和治疗措施。第一部门主要讲述蕃茄体系性感染病害形成及防治和治疗，主...
522 蔬菜 种菜教程
【症状】 重要危害叶子。发病初期，叶面散生灰褐色圆形斑点，发展后成圆形、近圆形或卵圆形病斑，直径6―18毫米，灰白色，斑面上隐约可见1-2道轮纹，周缘常有浓绿色晕圈。湿度大时，病斑反面出现稀疏的浅灰白色霉状物。发病严重时，病斑连片，出现不规则形大斑，致使病部干枯而死。 【发病规律】 病菌重要以...
550 蔬菜种植百科 大棚蔬菜种植技术
随着气温的不时升高，蔬菜棚室的黄瓜霜霉病比较严重，日平均气温在18-24度，相对湿度在80%以上时病害发展比较快。目前正是黄瓜成长旺盛期，不要看到形成了病害再去防治和治疗，所以要提前防治和治疗。 首先，在没有发病前就要用5%百菌清粉尘剂，发病初期用7%防霉灵粉尘剂，每亩1kg，傍晚进行，7天喷一次...
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