黄瓜发苦、畸形瓜多与用肥量过大有很强关系，这是.因为用肥过量特别是氮肥过多，容易引起瓜条中苦味素的合成。同时土壤盐渍化常常伴随着土壤板结，透气性差，引起根系成长不良，有机养份合成不足，也会引起苦味瓜的出现。黄瓜尽管喜肥，但也不能贪多，否则营养物质供应不平衡，就会引起畸形瓜的发生。此外，冬春天节温度低，也容易引发苦味瓜的形成。
缓解方法
均衡施肥 下降水溶肥用量
畸形瓜摘除后，恰当下降大量元素水溶肥的用量，管理上暂时以养棵子为主，可选用含有少量氮磷钾的有机水溶肥料，养根的同时，还具有缓解土壤盐渍化的作用。待黄瓜膨瓜前，再冲施汲取使用率高、富含中微量元素的的水溶肥，保证营养物质供应。同时增施有机水溶肥料以及微生物菌剂、甲壳素等功能性肥料，提升土壤有机质含量，缓解盐渍化、促使土壤团粒结构发生。
调节好大棚环境
冬春天节冷空气较多，一定要做好大棚的保温工作，白天温度不要高过33摄氏度，夜晚温度不要低于12摄氏度。合理放风，下降大棚湿度，经过地表覆盖地膜，行间铺设秸秆来下降大棚内的湿度。
换茬后增施有机肥
待下茬蔬菜订植前，基肥中要小心增施有机肥、微生物肥料以及中微量元素肥料，少施或不施含有氮磷钾的化学肥料。
