种植白灵菇所用菇房一般用蔬菜呵护地设施，如阳光温室、棚室等，种菇前最好能揭膜晒棚两周，料进棚前再用药剂熏蒸1次，一般房屋需整理粉刷后才可作为白灵菇出菇场所，进料前还要用药剂处理1次。
种植料的配制及灭菌
1.种植料的配制：棉籽壳100千克、玉米粉5千克、麸皮5千克、石灰3kg、石膏2千克。
2.堆制发酵：堆制发酵的用料最好在300千克左右，堆高1.2~1.4米，宽1.1~1.5米，长度不限。堆太小不易升温，发酵不透；堆太大中央缺氧，而且不便翻堆。发酵料拌水60％~65％，并加石灰2％，使pＨ值为8~8.5。建好堆后打孔通气，孔距为30厘米，堆上方打1排，侧面打2~3排。发酵时间视室温而定，温度高时时间可短部分，以7~8天为宜；温度低时可恰当加强天数，并加盖塑料薄膜。发酵过程中要小心翻堆，每隔1天翻1次，发酵透的料应呈棕褐色，无酸臭味。
3.装袋灭菌：发酵好的料需重新测水分，并将含水量调至55％~60％，pH值调至8~8.5。塑料袋选用17×33厘米规格的折角聚乙烯袋，装0.75~1千克湿料。手工装料时，边装边用手压紧，机装时可按照机器动力状况掌握紧实度。将装好的料在高压下灭菌2~3小时，或在常压下灭菌14~16小时，小心灭菌要彻底。
接种培养等灭好菌的菌袋冷却到30摄氏度时，移入接种室内接种，接种量以能覆盖菌袋表面为宜。接种过程中小心人员及器皿的消毒，不要酿成人为的杂菌污染，接种后将菌袋放在室内培养。接种后前3天不要动菌袋，1周后翻垛检查有无杂菌污染，将有杂菌的清理出去，晾干灭菌后可再次利用。培养过程中堤防避光，空气湿度应在65％以下，温度尽量坚持在25摄氏度~28摄氏度，45~60天后菌袋可发满，此后可转入出菇阶段。
出菇管理
待菌丝发满后，再让菌丝进行1周的反丝成长，使菌丝发透，然后将菌袋移至低温处或对出菇棚进行反向操作，白天盖草帘，晚上揭草帘，并加大通风，进行低温刺激，结合喷水促使菇蕾产生。等菇蕾长到拇指大小时进行开袋处理，进一步加大水分。此时，空气湿度应坚持在85％~90％，温度尽量坚持在8摄氏度~15摄氏度。当白灵菇长至乒乓球大小时将其放出袋口，并增大通风量，以保证菇形正常。当通气不足时，易产生畸形菇或高脚菇。同时应小心不要让风直接吹在白灵菇上，以避免菇体因失水过量而开裂。
（ 来源：中国农业推广网 ）
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