夏秋反季节种植香菜，宜选用耐湿热、耐病、抗逆性强、大棵大叶型的香菜品类。在播种前用1%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种半小时后捞出洗净，再用干净冷水浸种20小时左右，然后在20～25摄氏度条件下催芽后再播种。
整地施肥 选择排灌方便、土质疏松肥沃的地块，前茬作物收获后准时深翻20～25厘米，晒上15天。为便于利用遮阳网，做成畦宽120厘米、高20厘米、沟宽30厘米的深沟高畦。香菜成长期较短，结合整地，每亩施腐熟人粪尿3500千克和饼肥150千克、钙镁磷肥50kg作底肥，要整细整平畦面表土，以利整齐出苗。
适期播种 夏秋反季节种植香菜，一般在5月中旬至7月上旬播种，每亩用种量为1千克，既能获得较高产量，又有获得较高的售价。在土壤商情适宜的状况下，匀称撒播后，覆盖1～2厘米。盖草苫保潮保商促苗，5～7天后揭掉，其间小心坚持土壤湿度。
田间管理 夏秋气渐高，会影响香菜的成长，因此，揭掉草苫后准时撘架盖上遮阳网。遮阳网应采取白天盖、晚上揭的方式，增加通风，避免苗长得细弱和引发病害。香菜因成长期短，宜早锄草、早剪苗、早追速效性氮肥。一般应在齐苗后7天左右进行减苗，2片真叶时定苗，苗距2～3厘米。通常8天左右浇1次水，苗高3厘米时开始追肥，每亩追施尿素10～15千克和硼肥250克。早先结合浇水分期追施碳氨或尿素2～4次，后期施叶面肥时应添加适量的磷酸二氢钾，以促使叶子成长。
病虫防治和治疗 无公害香菜的病虫害防治和治疗应本着以防为主、以治为辅的原则，多种防治和治疗办法相结合，将病虫害抑制在最小范围内。1、农业防治和治疗 以抗病性强的品系为基础，实行轮种，防止连座。准时清除田间病株发病叶片，减少病菌侵害机会。增加肥水管理，提升植株的抗病性。2、物理、生物防治和治疗 使用频振式杀虫灯、性引诱剂、Bt粉剂等物理防治和治疗技术。3、化学防治和治疗 病害重要有苗期猝倒病，成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。出苗后5天，用无公害杀菌剂3%多氧清800倍液喷雾1次，早先每隔7天多氧清600倍液喷1次，共喷2～3次，可避免猝倒病、炭疽病和斑枯病。防治和治疗病毒病，可采用防虫网避免传播的蚜虫飞入；采用遮荫防止高温干旱环境，减少蚜虫出现；以及用20%吡虫啉可湿性粉剂20克加水50kg叶面喷施，以彻底防治和治疗蚜虫，预防病毒病的出现。斑潜蝇用1%阿维菌素1500倍液喷雾。
采收 播种后40天左右，即可收获。采收前15天左右，喷20～25ppm赤霉素，可使叶子伸长，分枝增多，产量高。
