香蕉的营养不良，通常有一定的缺素症在叶片上表现，但到叶片出现缺素症时才施肥，多数已较迟了。故及早了解植株的营养状况，及时施肥，对提高香蕉优质高产很重要。目前营养诊断有两个主要测定方法：
1.叶片分析法
该法在国外现代化蕉园中常采用，取得了较好的效果。但目前各国的采样方法及诊断标准仍不统一。
（1）采样方法 由于各国早期的采样方法较多，现在国际上香蕉叶片分析采样方法统一为3种：即顶部第三片叶、第三叶中肋和第七叶的叶柄，以第一种方法较普遍。采叶时取叶片中部靠近中肋部分10～20厘米宽的叶片。每蕉园采样25～30株。
（2）叶片营养诊断 标准香蕉叶片分析结果，受植株本身和外界因素影响较大。各国的标准不一致。澳大利亚推荐的适宜标准为：氮2.8％～4％，磷0.2％～0.25％，钾3.1％～4％，我国台湾省北蕉的叶片适宜标准为：氮3.3％，磷0.21％，钾3.6％。广东省农科院土肥研究所对香蕉钾肥研究分析后认为：钾的适宜值为5％～5.8％，钾氮比为1.4～1.7；钾的缺乏值为4％以下，钾氮比1.1以下。各地应根据当地的土壤、气候、品种及生长期，通过试验定出标准来指导施肥。
2.土壤分析法
这是叶片营养分析的补充。分析土壤中养分的含量，是了解土壤供肥力的有效方法，一般土壤分析项目包括有机质、全氮含量、速效磷、交换性钾等项目。一般认为，土壤中有机质含量3％以上，全氮0.3％以上，速效磷15～20ppm，交换性钾300～350ppm的养分含量丰富，可以不施肥或于花芽分化期施肥。有时土壤中钙、镁离子的大量存在，也会影响钾的有效性。有人认为，土壤中氧化钙：氧化镁：氧化钾为10:5：0.5是良好的比例。另外，土层的深度也是决定土壤营养总供给量的重要因素。
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