【症状】：芥蓝和菜心一样，是分期摘心收获的，别于大白菜、白菜整株收获，芥蓝软腐病出现多发生在分期摘心后的切口处，呈水渍状软腐，酿成芥蓝无法生侧枝继续收获。也有在摘心前整株发病的，多见于茎部产生水渍状，致茎髓部软腐中空，残留茎基部，全株枯死，散发恶臭味。
【病原】：Eruwinia carotovora subsp.carotovora(Jones)Bergey et al.称胡萝卜软腐欧文氏菌胡萝卜软腐致病型，属细菌界薄壁菌门。在培养基上的菌落灰白色，圆形或不定形；菌体短杆状，大小0.5-1.0×2.2-3.0微米，周生鞭毛2-8根，无荚膜，不出现芽孢，革兰氏染色阴性。本菌成长发育最适温度25-30摄氏度，最高40摄氏度，最低2摄氏度，致死温度50摄氏度经10分钟，在pH5.3-9.2均可成长，其中pH7.2最适，不耐光或干燥，在阳光下曝晒2小时，大一些死亡，在脱离寄主的土中只能存活15天左右，经过猪的消化道后则完全死亡。本菌除危害十字花科蔬菜外，还侵害茄科、百合科、伞形花科及菊科蔬菜。
【病害传播渠道和发病条件】：该菌在南方温暖地区，无显著越冬期，在田间周而复始 辗转传播蔓延。北方重要在田间病株、窖藏种株或土中未腐烂的病残体及害虫体内越冬，病原细菌在含水量20%-28%土壤中，可存活50-60天，经过雨水、灌溉水、带菌肥料、昆虫等传播，从菜株的伤口侵入。此外，有报导，软腐病菌从青花莱、紫甘蓝小苗阶段起在整个生育期内均可由根毛区侵入，潜伏在维管束中或经过维管束传到地上各位置，在遇厌气性条件时才大量繁育导致发病，叫做潜伏侵害。由于软腐病菌寄主广，经潜伏繁育后，导致生育期或贮藏期发病。该病从春到秋在田间辗转危害。其出现与田间害虫和人为或自然酿成伤口多少及黑腐病等有关。西兰花的自然裂口、虫伤、病痕及机械伤等伤口是该病侵入重要渠道，生产上久旱遇雨，或墩苗过度，浇水过多、地下害虫多都会酿成伤口而发病。反季节种植时遇高温季节发病重。
【防治和治疗办法】
(1)选用中青1号、2号等优异品类。
(2)防止与茄科、瓜类及另外十字花科蔬菜连座。
(3)及早腾地、翻地，促使病残体腐烂分解。
(4)认真平整土地，整治排灌系统，非干旱地区采用高畦直播，南方深沟高厢栽培。
(5)实行沟灌或喷灌，严防大水漫灌。堤防防治和治疗西兰花害虫减少伤口。
(6)发病重的地区可进行种子药剂处理和喷淋。办法有：①用“丰灵”50-100克拌西兰花籽150克后播种，或采用农抗751，按种子量的1-1.5%拌种；②苗期喷洒“丰灵”每667平方米100-150克，加水50升；③用“丰灵150-250克对水100升，沿菜根挖穴灌入，或在浇水时随水滴入农抗751，667平方米2.5-5升。④喷洒硫酸链霉素或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液或新植霉素4000倍液、27%铜高尚悬浮剂700倍液，隔10天1次，间断防治和治疗2-3次，采收前3天停止用药。
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