㈠选择适宜品系。选用成长快速、耐低温、不易抽薹的美国加州王、高优他、文图拉、津南实芹等。
㈡遮阳育苗。7月中旬选地势高处建育苗床，上盖遮阳网。播种前用凉水浸种8～12小时，捞出沥出水分，用细潮土调匀撒播，播后轻搂1遍，浇透水。出苗前坚持土壤湿润，出苗后减苗锄草2～3次。苗高10厘米时叶面施肥1～2次，以促使新苗健壮成长。
㈢腾茬订植。夏白菜收获后要清理干净残叶烂根，病害严重的地块要喷洒相应的杀菌剂消毒。每亩施腐熟的有机肥4000千克、磷酸二铵50千克、硫酸钾30kg、过磷酸钙30千克、硫酸锌1～2千克。深耘15厘米，做平畦，按行距15～20厘米、株距10～15厘米开沟定值。订植前1天苗床浇透水以利于起苗，起苗时留主根3～5厘米长，订植深度3～5厘米。浇足定值水，缓苗后心叶开始成长时浇1次小水并亩冲施尿素5千克或碳铵15千克，早先浅中耕墩苗。当心叶开始直立成长、地下根系大量出现时开始追肥浇水，始终坚持地表湿润。植株30厘米高时开始喷施50毫克／千克的赤霉素，每隔10～15天喷1次，结合浇水、追肥进行。
㈣采收。擗收的，可在植株有4～5片大叶时每株采2～3叶，采后第2天追肥浇水。一次性收获的，在株高40～50厘米时进行。
㈤防病治虫。防治和治疗叶斑病，可叶面喷施甲基托布津或多菌灵；闭棚后可施用烟雾剂。防治和治疗蚜虫，可用吡虫啉或菊酯类农药喷雾。
