1．整地作畦 菠菜主根粗大，入土深，吸水力强，耐旱不耐涝，如雨水偏多田间积水，容易酿成烂根。因此，以选择排水良好的按质壤土种植为宜。为使土壤疏松应多施腐熟的厩肥作底肥。
2．播种北方一般采用条播。每亩播种量7．5千克左右。但早秋播种出苗困难，晚秋播种为获高产和延长采收期，则都应加强播种量，每亩（1亩＝667平方米）可加强到10千克一15千克。菠菜用干籽播种发芽较慢，为促进菠菜种子提早发芽，在播种前可用新高脂膜500倍液拌种，能驱避地下病虫，隔离病毒侵害，提升种子发芽率。
3．田间管理菠菜播种后经7-15天出苗，新苗成长缓慢，杂草容易滋生应拔除。当苗高6厘米-7厘米时应剪苗。菠菜追肥应掌握天热宜稀，天冷宜浓；前期宜稀，后期宜浓的原则。菠菜为多次采收的蔬菜，在每次收获早先都应施肥，以促使幼苗成长。为加快菠菜成长提升产量，在成长期喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶子肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提高抗灾害能力，减少农药化肥用量，下降残毒。
4．病虫害防治和治疗 菠菜成长时期重要病害有霜霉病和炭疽病；虫害有蚜虫、菜螟。霜霉病和炭疽病防治和治疗措施，用200倍波尔多液+新高脂膜喷雾；70％百菌清可湿性粉剂 600倍液+新高脂膜防治和治疗。蚜虫用40％氧化乐果乳油1500-2000倍液+新高脂膜喷治。菜螟用5%锐劲特悬浮剂2000-3000倍液+新高脂膜喷治。
