一、播种育苗：福建省沿海地区一般在7月中下旬～8月上中旬播种育苗。首先预备好苗床，坚持床土疏松，然后每亩施粪肥和草木灰100kg，翻耙匀称，每平方米苗床播种量为2～2.5克，每亩定值田需种13～15克，播种后覆盖薄土。在5～6片叶时，可订植到大田中。
二、订植
1、时间：8月下旬～9月下旬时订植。
2、订植种植：订植的田块，要保证土壤肥沃疏松，防止重茬。在定值前整地时一定要施足基肥。每亩施入3000～4000公斤有机肥、30～35公斤过磷酸钙、20～25kg硫酸钾，对于缺硼土壤每亩可施入1～2公斤硼砂。翻耙匀称后做垄，宽1.2米，株行距15厘米×20厘米。栽时把主根截去一个别，留2厘米即可，以促使须根成长，壮大根系。
三、肥水管理
1、订植后要浇定值水，约3天成活，7天后萌发新叶，要坚持土壤湿润，防止形成干旱。
2、订植15天后，应墩苗5～7天，促使根系下扎和新叶分化。待植株粗壮，叶色浓绿时结束墩苗，每5～7天浇1次水，坚持地面见干见湿。
3、订植30天左右，植株长到30厘米，进入旺盛成长期，每3～4天浇1次水，并在墩苗结束后，每亩随水冲人粪尿500kg或复合肥15公斤，早先每隔15天随水冲施复合肥15公斤，于收获前20天停止追肥。
4、如后期缺肥，叶子黄化时，喷施0.3%尿素或叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾，促使成长。
5、施化肥时.要在晌午露水散尽后撒施，高温多雨季节追肥要用氮素化肥，不用人粪尿，以免烂根。
四、中耕锄草：芹菜的成长适温为15～20摄氏度，一般晌午最高温度不可超过25摄氏度。土壤板结时，要及早中耕锄草，宜浅不宜深，以免伤根。当芹菜株高达50厘米左右时，能够进行覆土软化，可提升产量。
五、病虫害防治和治疗
1、病害有斑点病，可用400倍液代森锌防治和治疗。在高柔和缺素状况下易产生生理病害。如缺钾、缺硼症等，喷施0.2%磷酸二氢钾和0.1%硼砂可缓解症状的扩展。
2、虫害有蚜虫和胡萝卜蝇，蚜虫可用一遍净600倍液或2.5%功夫乳油4000倍液防治和治疗；胡萝卜蝇可用20%菊马乳油3000倍液、80%敌百虫可溶粉剂1000倍液、50%乐果乳油1000倍液。
六、采收：芹菜在定值后50～60天、叶柄长度达40厘米后即可擗叶采收。采收一般在旺盛成长期进行。办法是剪取外部生长叶，基部留1厘米左右长的叶柄。采收标准是植株有14片绿叶以上时，采摘中部成长适度并具有良好商品性的叶子，一般以中部3～4片叶为宜。一般元旦前擗取2～3片叶，春节前后可采收第2次，春节后一向采收至全株拔起为止。
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