在栽培马铃薯时，为保证苗齐、苗壮，可用种薯切块催芽技术。
一、种薯切块
1、切块大小 一般要求切块重量不应小于20～25g ，即每500g种著可切20～25块。每个切块上至少要带1～2个芽眼。
2、切块办法 50g左右的种薯可从顶部到尾部纵切成2块；70～90g的种薯切成3块，措施是先从基部切下带2个芽眼的1块，剩余一些纵切为2块；100g左右的种薯可纵切为4块，这样有利于加强带顶芽的块数。对于大薯块来说，能够从种薯的尾部开始，按芽眼布列程序螺旋形向顶部斜切，最后将顶部一分为二。
3、小心事项
（1）在切块时应小心切块不宜过小。因块越小，所带养份、水分越少，会影响新苗发育。而且过小的切块，其抗旱性差，播种后易发生缺苗征象；（2）切到病薯时，应将其销毁，同时应将切刀消毒，否则会传播病菌。其消毒措施是用火烧烤切刀，或用75％酒精反复擦洗切刀，或用1％高锰酸钾浸泡切刀20～30分钟后再用。
二、催芽办法
薯块切好后先将其平摊在温度17～18摄氏度 、相对湿度80％～85％的条件下晾干伤口，需3～4天，使之出现木栓层，这样可防止催芽过程中烂薯。在晾切块时，不能在过于干燥的环境中进行，以免薯块失水过量。害块“晾干”后，即可催芽。常用的催芽对策如下。
1．温室棚室内催芽 在温室依靠近墙根处或塑料棚室内的走道头上（阔别棚门一端），用2～3层砖墙砌一方池，大小视种薯数量而定。如果地表过干，应先喷洒少量水使之略显潮湿，然后再铺1层薯块，撒1层湿沙或湿锯未（堤防消毒，可采用阳光消毒、灼烧消毒、药物消毒等办法），这样可连铺3～5层薯块，最后上面盖草苫或麻袋保湿，但不能盖塑料薄膜。
2．育苗温床催芽 可使用已有的苗床，也可现挖一个苗床。催芽对策是，先将床底铲平，然后每铺1层善块撒1层湿沙，共铺5层薯块，最后在沙子上面盖1层草苫。苗床上担好竹竿，并用薄膜盖严，四周用土压好，晚上盖草苫保温。
3．室内催芽 种薯数量不多时，可直接在室内催芽。可将薯块装在筐内，也可按10～15cm～厚将其摊在地表上，然后将筐或薯堆用湿麻袋或湿草苫盖严。
三、催芽时期的管理
1．湿度 催芽过程中湿度不宜过大。盖种薯的沙子或锯未应先加水拌湿，然后撒在种薯上。不能先盖干沙子再泼水，这样会有大量的水渗到种薯上，酿成湿度过大。沙子的湿度以用手握不出水为宜。催芽时期，只要沙子不是很干，一般不要浇水。如果催芽时期湿度大，很容易引起小苗茎部生根，这些根在播种前炼芽阶段会因失水而干缩或死掉，因而影响播种后新根的出现。
2．温度 马铃薯催芽的最适温度是15摄氏度 。气温低于4摄氏度基本上不发芽，气温高于25摄氏度时发芽快，但小苗较弱。
3．检查 催芽时期，应每隔5一7天检查1次发芽状况。如发现烂薯，应准时将其挑出，同时将其他薯块也都扒出来晾晒一下，然后再催芽。
4．绿化小苗 马铃薯适宜的播种芽长是1.5～2cm 。当芽长达到1.5～2cm时，将带芽薯块置于室内散射光下使芽变绿。幼苗变绿后，自身水分减少，变得茁壮，在播种时不易被碰断，而且播种后出苗快，小苗壮。
