柠檬中含有充沛的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”，它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气，那么柠檬能够用热水泡吗？会美白牙齿吗？有什么功效与禁忌？有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失；实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来！由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题；
一、柠檬能够用热水泡吗？
热水温度不要过高最好；
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失；实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来；由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题；再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C；温度升高的时候，食物的酸味会更浓个别，所以热柠檬水也会显得更酸；解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就能够了！
二、柠檬水会美白牙齿吗？
柠檬汁中含有柠檬酸，当柠檬汁高浓度的进入口腔的时候，柠檬汁会侵蚀牙齿表面的珐琅质，这可能会暂时清除污垢，但随着时间的推移，酸可能侵蚀珐琅质，直到它暴露了黄色牙本质，这样反而可能会引起牙齿的敏感；因此，用柠檬来美白牙齿的办法是不可取的；
三、柠檬的功效：
1.津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，能够生津解暑，开胃醒脾；夏天暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后时而胃口不好，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更能够打开胃口！
2.预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状！近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，能够使异常的血糖值降低；
3.清热化痰
柠檬也能袪痰；柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强！夏天天气湿热，如果饮食上不加以堤防，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰；因此，夏天痰多，咽喉不适期，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出
小心事项：
1.在生吃柠檬之前，不能抽烟，香烟当中的有害养份会把柠檬所含有的维C破坏，并且改造变为对身体造成伤害的养分；
2.柠檬会形成柠檬酸，呈酸性，常喝容易导致胃酸过多，造成脾胃受损；
3.空腹的时候，不能喝，酸性，容易对胃脏造成伤害；
4.柠檬中会含有个别光敏养份，口服亦会给人体吸取，伴随日光照射，然后使皮肤变黑，而且敏感；
5.柠檬偏酸，多喝伤胃、伤牙，长期服用引起脾胃受伤，营养不能消化就会长痘！
温馨提示：所以喝柠檬水要适量，尤其要堤防柠檬片泡水的措施；
6.肠胃不佳的人，如果经常空腹喝柠檬水，如果过酸，容易发生反胃恶性的现象，容易得胃溃疡或十二指肠溃疡！
7.如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁酸性养分残留在牙齿，到时候变为全口蛀牙，可得不偿失；
8.酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能！还有酸入肝，春季不宜多食，夏秋食用成效较好，还有喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时，以免影响消化；
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