西洋菜又叫豆瓣菜，原产于欧洲，喜欢成长在水中，或是近水的地方，目前种植地区很广泛，就连高海拔的西藏地区都能够种植，适应性强。是常见水培蔬菜，也能够做药利用，有清热利尿的功效。目前引进我国多年，栽培经验充足，要想高产的种植技术要做好以下几点。现在就一起来看一下。
一、播种
播种育苗后，再移栽，种子小能够在营养物质盘育苗，洗净营养物质盘，培养土消毒，避免携带病菌，一穴播种2到3量粒，能够保证出苗率。然后重要就是要每天浇水，但是要避免出现猝倒病，霜霉病，搭盖的小拱棚要小心在阴雨天多透风透气，减少湿度，要坚持发芽需要的温度，但是晴天正午要透气 ，避免高温烧苗。
二、栽培
长江流域，都能够在10月播种，然后就是，栽植苗，要去掉弱苗，病苗，要求栽植苗均是矮壮苗，不要茎细长，纤弱苗，然后要求不要栽植太深，影响根系成长吸取养分。栽植根须较多要剪去大一些，促生新根。
三、管理
要疏松透气的沙壤土做栽培田地。然后要求土壤细碎，有利于根系成长，减少阻力。一亩施底肥2000斤厩肥，这样保证土壤肥沃。要在田间灌溉浅水层，2厘米以内，这样适合成长，拔除杂草，避免争夺养份。采收一次后能够一亩撒30斤尿素，补充营养物质。
四、采收留种
长到20多厘米高就能够采收，采收一般就是采收嫩梢，或者是直接所有收割重新插种。然后不结籽的品类就能够留种株，只能越夏留种。遮阴覆盖降温留种。有种子的就要在果荚开裂全就摘种。阴干取种。
西洋菜种植技术的详细内容就是这些了，如果有没考虑到的，能够自行按照自己经验操作。还能够互相学习，向别人取经。最好是向部分有多年西洋菜种植经验的农户咨询了解。能够得到更完善的经验内容。
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