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一、营养丰富：竹笋蛋白质含量高，蛋白氨基酸种类组成合理。蛋白质经水解后可得17种氨基酸，富含人体必需的亮氨酸、赖氨酸、丝氨酸等8种，以及铁、钙、磷等矿质营养元素和维生素，是营养丰富的蔬菜类食品之一。
二、无污染和残毒：竹笋外被坚实的笋壳，可食部分不与周围不洁物质直接接触。竹子多生长在远离污染源的山区，不存在农药残留。因此竹笋是最清洁的新鲜蔬菜。
三、低脂减肥：竹笋脂肪含量低，食用纤维含量较高，在高脂类膳食越来越普遍的今天，竹笋菜肴有利于防止高脂类膳食给人带来的生理障碍。竹笋的食用纤维对清肠减肥起着重要作用。
四、来源丰富：竹笋种类繁多，很多具有开发利用价值，可形成生产规模。生产面积广阔，全国可产竹笋面积在200万公顷以上，年产鲜笋125万吨。目前多数竹林为低产林，稍加培育管理，即可大幅度增产。因此竹笋的来源是极其丰富的。
五、美味佳肴：竹笋鲜嫩，肉质松脆，味美可口。悠久的食用历史，为竹笋的烹调提供了极为丰富的经验。现在竹笋菜肴不仅常见于传统食用国家，而且远及欧美国家，成为他们餐桌上的美味佳肴。
有竹笋资源的地方，不少农民就是靠竹笋加工获得了很好的经济效益。
1.要喷洒地果壮蒂灵，有用抑制樱叶的狂长，保证肉根部足够的养份提供，同时有用防抗病虫害，尽量下降畸形果品的概率。2.巧施水肥。合理施用氮磷钾肥，特别是肉质根成长盛期，增施钾肥能显着提升品质，还应多施有机肥，补充微肥等，加强萝卜必要的营养物质成份。为保证肥效，须同时喷洒新高脂膜，进一步增强萝卜肉根的品...
1122 种菜禁忌 种蔬菜技术
胡萝卜在我国多地都有种植，因为它们对环境的要求不高，适应性比较强，易于管理，也是种植户们种植比较多的一个蔬菜品种。在具体的种植过程中，胡萝卜很容易出现常见的病害猝倒病，对于种植户来说，一旦发生该病，是会造成很大的损失的，轻则减产，重则不能上市售卖，直接枯死。下面我们一起来看看胡萝卜猝倒病有哪些危害?...
2125 蔬菜种植教学 大棚蔬菜种植技术
(1)收获育苗。青花菜的抗逆性较强，收获期的幅度比力宽，可凭据本地的天气前提和栽培请求确定相宜的收获期，以包管植株茎叶扩展结实，且能在适当巨细后经高温经由过程春化阶段而构成花芽，并使花芽分化和花球发育处在最相宜的状况中。这是栽培可否乐成的要害地点。一样平常来讲，南边相宜收获期7月至翌年3月份，夏日年...
516 蔬菜种植知识 种菜技术
生菜是比较鲜嫩可口的蔬菜，最爱的是吃火锅时，肉夹馍时，放入生菜沾上酱，味道美极啦！生菜的种植一般都是在春秋季节，其中秋季生菜品质最佳，最美味，想种生菜的朋友看过来吧！ 教你种植秋季生菜，好吃又好卖？ 想种好生菜可以这样做： 一。选好时间，处理种子 秋季生菜，可以八月底，也可九月份开始，此时天气比较清...
1071 蔬菜种植常识 大棚蔬菜种植技术
西瓜是我们日常夏天消暑必备的水果，但是在西瓜栽培过程中，白粉病的发生严重影响了西瓜的产量及质量，本文将为大家介绍西瓜白粉病的用药防治和治疗技巧，希望对大家栽培西瓜有所帮助； 西瓜白粉病为害症状 此病重要为害叶子，其次是叶柄和茎，一般不为害果实；发病初期叶面或叶背发生白色近圆形星状小粉点，以叶面居多，...
2788 种蔬菜技术 大棚蔬菜种植技术
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