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营养价值
心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
食品用料
心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。
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目前正春耕备播时节，农民朋友在购买种子时，怎样才能买到称心如意的种子呢？应小心以下几点，供农民朋友在购买种子时参考： 一是在购买种子时，应尽量到正规、有良好信誉的种子经营门市部。因为他们有比较专业的技术人员，并有较为完备的储存仓库、晒场、加工机械、检验仪器等基础设施，配有相应的质检人员，有&ldq...
2607 蔬菜种植知识 种菜技术
香菜叶斑病的发病症状：香菜叶片染病初生橄榄色至褐色、不规则形或近圆形小病斑，边缘明显，扩展后中央灰色，病斑上着生黑色小粒点。发病严重的病斑渐渐融合成片，致叶片干枯。叶柄和茎染病，病斑为条状或长椭圆形褐色斑，稍凹陷。 香菜叶斑病的防治措施：1、合理轮作，选用无病抗病优良种子，播种前使用新高脂膜进行浸...
2034 香菜 香菜病害防治
1、白雪花50天。该品种耐热，在30℃条件下仍能正常结球，蕾球洁白美观，适合夏季栽培，定植到收获50天左右，单球重850-1000克，是一个极适合北方早夏栽培的品种。2、白富士白雪。该品种早熟，生长势强健，是一个适合春秋播种的优良品种，既抗寒又耐热，移栽后50-60天即可收获。花球洁白、整齐，单球重...
812 花椰菜 花椰菜选种育苗
无根芽菜就是用NE～109植物扩大调治剂（南京市蔬菜公司有售）对芽菜施以安慰和引诱感化的新产物。该剂克制主胚根伸长和侧根伸长，增进了肥嫩胚伸长加粗，转变了芽菜的扩展习惯，从而造就出无根芽菜，使芽菜的产量和质量均有所改良。 1、芽菜的形状与特性 黄（绿）豆是双子叶植物，种子包罗种皮、胚和叶片（即豆...
1497 蔬菜 种菜教程
矮棚里的大蘑菇 北京市昌平区的农民在小矮棚里种出了一种大蘑菇，一个蘑菇35斤!想象一下，这么大的一个蘑菇，10个人恐怕一顿吃不完吧。这类蘑菇个头大，味道好，卖价当然也很高。可问题来了，这么大的蘑菇为什么会长在小矮棚里呢? 【解说】：这里是北京市昌平区延寿镇的慈悲峪村。 在村民张连文家...
2195 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点
芹菜软腐病直接危害芹菜的产量和质量，那么您知道芹菜软腐病怎么防治？接下来小编详细的为您介绍下芹菜软腐病的防治方法。 防治芹菜软腐病的方法：1.轮作。芹菜软腐病主要通过土壤等传播，重茬地的土壤中易积累大量的病菌，所以，应实行两年以上的轮作，并在地面均匀喷施新高脂膜，可保温、保湿、防病驱虫。过滤植物呼吸...
1000 蔬菜 种菜禁忌
辣椒叶脉斑驳病，伴随着辣椒收益的增加，发病机率也大幅度上涨，已开始影响农民朋友的收成了。若没得到很好的防治，将会导致辣椒产区的减少。得了辣椒叶脉斑驳病，很关键的一点就是选好杀菌剂，现介绍辣椒叶脉斑驳病的防治技术。 1、症状：感病叶片上出现叶脉变黄，以后病叶逐渐变花叶或呈斑驳状。发病严重时，叶片变形，...
1705 蔬菜种植知识 种菜教学
“我家棚室番茄喷施了‘百绿丰液肥’后，不仅产量高了，果子还均匀、着色好。由于该肥料含的重要是‘植物酸’，果子吃起来口感还特别好。”河北承德县西营村李洪贤是第一批从“植物酸”肥料上尝到甜头的农民，&ldqu...
2201 蔬菜种植技术 大棚蔬菜种植技术
胡萝卜种子由于表皮依附着一层刺毛，因此按通例办法播种，出苗慢且不整齐。经多年实践，用过氧化氢溶液浸种成效较好，且已在襄城县胡萝卜生产基地推广利用。 浸种时间 将配制好的25%的过氧化氢溶液盛于器皿中，倒入揉搓掉刺毛的胡萝卜种子，边倒边用木棒搅拌，浸泡30~50分钟。 种子催芽 浸种后...
662 蔬菜种植技术 蔬菜种植注意事项
土豆大家都不陌生，他需要哪些肥料？具体是什么呢？今天小编为大家带来了，我们一起来看看土豆到底需要哪些肥料吧！ 土豆整个生长期所需要的矿物质营养主要来自自于底肥，因此，充足的基肥是土豆生产取得高产的保障。 土豆需钾肥多，氮肥次之，磷钾较少，钙镁硫肥等也不可缺少。在施肥的种类上应以有机肥为主，如牛，羊，...
1047 蔬菜种植知识 种菜教程
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