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紫甘蓝每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
紫色圆白菜营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素b10.04毫克、维生素b20.04毫克、维生素c39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
紫色圆白菜的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫色圆白菜的营养价值高于结球甘蓝。
小麦根腐病的防治和治疗办法。本期节目重要内容：小麦是我国的重要粮食作物，从南到北都有栽培，在小麦的生产中会遇到很多病虫害的感染。小麦根腐病能侵害大麦、小麦、燕麦、黑麦等禾本科作物，重要为害小苗或成株的根、叶、茎、穗和种子，酿成田间作物减产，籽粒品质降低。幼苗或小苗受到侵染，在叶鞘上形成褐...
2847 蔬菜种植百科 大棚蔬菜种植技术
所谓棉花“二次成长”，就是在棉花大量集中上桃后，在棉株上部又着生了几层失效果枝，或者在果枝的叶腋间又发生一批营养物质枝，两类枝条上先后又萌生了一批幼蕾和小花。这些幼蕾难以产生有用铃，对棉花后期成长有弊无利。那么，棉花为什么会出现“二次成长”呢？重要有以...
1131 种菜教学 蔬菜种植常识
早春，用地膜覆盖种植马铃薯，上市早，产量高，经济效益较好。当前又到了播种的时候，在栽培过程中该小心哪些技术要点呢？ 一、品类选择 选用早熟高产的脱毒品系是马铃薯丰产的关键。马铃薯脱毒后能增产30%～50%，甚至一倍以上。可选用生育期60天的极早熟品系如费乌瑞它、早大白等，春播亩产马铃薯2000千...
760 种蔬菜技术 种菜教程
砧木品系选择 阳光温室黄瓜长季节生产关键技术之一是嫁接育苗。适宜嫁接用砧木品类有东洋神力、北农亮砧等。其中东洋神力为从日本引进白籽南瓜杂交一代砧木，与瓜类品系亲和性好，经嫁接后生根多、坐瓜多、抗重茬，耐低柔和耐热干旱的优势强，高抗霜霉病、枯萎病、白粉病、疫病，能显著提升产量，避免植株早衰，综合性状...
2069 蔬菜 种菜禁忌
青辣椒、红辣椒、指天椒、米椒、泡椒……红的、黄的、青的辣椒，小编都看多了。但是，相比起黑辣椒，它们可都弱爆了。黑色辣椒原产于美洲热带地区的黑辣椒，明代就已经传入中国了。至于为什么市场上有点少见，极有可能是因黑辣椒就如它的颜色那样“腹黑”，吃一口辣到...
2408 蔬菜种植知识 种菜技术
春大白菜是解决初夏蔬菜淡季的一个主要品系，它对加强市场花色品系，实现蔬菜周年供应有主要意义。据各地经验，一般亩产可达2000～3000千克、经济和社会效益均较明显，应恰当扩展。 （1）品系选择 应选用成长期短，不易抽苔，结球率高，耐热抗病的品系，如北京小杂55，小杂65、鲁白4号、夏阳50、太原...
1989 蔬菜种植常识 蔬菜种植技巧
空心菜是夏天种植的蔬菜之一，它耐热却不耐低温，一般很少出现病虫害。但却经常产生烂根，是啥 因素酿成的呢？又该怎样防治和治疗呢？首先，可能是浇水过量、湿度过大带来的沤根。空心菜的生理性病害，多产生于苗期，重要是湿度过大，又遭受长时间低温，致使幼根腐烂且不发新根，白天萎焉，似缺水状发黄，逐渐枯黄至整株枯...
2983 蔬菜种植百科 蔬菜种植技巧
西葫芦是目前比较普遍见到的一种蔬菜，栽培基数及其庞大，其中比较严重的病害就是不结果，这会长期引起西葫芦的产量降低。下面就来了解下发生这个问题的 因素有哪些！1、光照不足光照是这类结果类的蔬菜及其主要的一点要素，没有充溢的光照就会发生不结果的状况，西葫芦也会因此引起不结果。细心的农户会发现西葫芦如果在...
2299 种菜禁忌 种蔬菜技术
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