大蒜为浅根蔬菜，汲取力弱，但需肥量并不少。
大蒜小苗期重要依靠大蒜种子本身的营养物质正常成长，当太蒜小苗有4-5片叶肘，假茎．(苗高)到10厘米左右时，大蒜种子(原蒜瓣)养分消耗净了，蒜瓣开始萎蔫干瘪，而此时根系还没有完全发育，是植株营养来源交替期间，如果基肥不足，又没有准时施饼肥，就会形成大蒜小苗黄尖。其它一个起因，施用了未发酵的基肥，肥在地里发酵容易生虫害，尤其是地蛆，也的蒜苗黄尖 因素。
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