温室芹菜定值期为8月下旬―9月中旬，订植前一天将苗床适量灌水，第二天带根带土起苗，舍弃病虫为害苗和弱苗，并将大新苗分别定值。单株定值，株行距10―15厘米×15―20厘米。定值深度以不埋住心叶为准。订植后立刻浇订植水。
1、水肥管理
定值3天浇一次缓苗水，待表土干湿适宜时，准时中耕松土，进行墩苗。当心叶变绿，结束墩苗，结合浇水施肥，每亩施尿素10千克和硫酸钾20千克，大约15―20天后当植株高度长至25厘米左右时，每亩再追施尿素10千克。扣膜后，再结合浇水每亩追施尿素15kg和硫酸钾10千克。早先随着温度的下降抑制灌水量。采收前10天停止浇水、施肥。
2、温度管理
订植初时期隔扣遮阳网10―15天，10月下旬开始扣膜。扣膜后10天内可放底风，使芹菜逐步适应，定值时已扣棚膜的，把前底脚围裙揭开，在后墙或后坡开放风口，昼夜放对流风。随外界气温降低，先把后部风口封闭，前底脚继续放风。当外界形成霜冻时，夜间放下围裙，白天进行放风，白天棚内温度坚持在15―20摄氏度，夜间坚持在10―18摄氏度，最低为5―8摄氏度。即使遇到连阴天，也要保持短时间通风换气，下降棚内湿度。当夜温低于5摄氏度时，大约在11月上旬，夜间关闭风道。外界0摄氏度以下时，棚外加盖草苫，增加保温。
3、采收
芹菜的采收时间不十分严格，可按照下茬的需要或市场行情来肯定。静海县一般在春节前后采收。但是也要按照栽培品系成长期的要求，否则酿成产量和品质降低。采收时，放下所采收畦的草苫，留根2厘米左右，抖掉泥土，整理后扎捆。
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