元旦至春节上市西芹，通常在10月上旬订植，元旦、春节上市，可延续到3月底。订植后管理技术如下：
整地施肥茬口以黄瓜、西红柿、豆类较好，不可重茬；定值前，温室内施入腐熟的厩肥或堆肥为基肥，每亩5500公斤左右，并配施过磷酸钙50kg、硫酸钾30公斤和硼砂3公斤，将各种粪肥掺合匀称，结合翻地施入；作成1.5米宽的平畦，南北走向。
培育壮苗苗床面积应比通例育苗面积加强1/3，而播种量要减少1/2～2/3，每亩订植田面积用苗床90平方米，播种量50～60克；出苗后小心减苗，坚持苗距4～5厘米；苗高20厘米左右，新苗8～9片叶时订植；订植时大新苗要分开，单株带土订植，株行距以30厘米×（20～25）厘米为宜，栽植深度以“浅不露根，深不淤心”为宜，然后浇1次大水缓苗。
单株订植西芹单株稀植，才能提升其品质和商品性；订植株行距均为40～50厘米，每亩葆苗3500株左右；这样株高可达70～80厘米，叶柄肥厚，质地脆嫩，单株重可达1kg以上。
科学施肥当外叶成长期结束，进入立心期后，叶数不再加强，心叶开始肥大充实，此期是西芹商品性状出现期，要保证水肥的供应；追肥以速效氮、钾为主（如硫酸铵、草木灰），并可配合叶面喷肥或喷成长调节剂等，对提升产量成效明显。
准时浇水订植后，初期成长缓慢，叶面积较小，要恰当控水，掌握不旱不浇的原则；但要勤中耕松土保商，促根系成长；定值30天后，成长加速，重要是外叶数目快速加强，水肥管理要跟上；可间断追肥2～3次，10天左右追1次，以速效氮肥为主，并配合适量的磷肥，同时加大浇水量。
温度光照西芹喜冷凉环境，成长期白天温度宜在15摄氏度～25摄氏度之间，当温度超过27摄氏度时，应准时放风降温；夜间温度不低于13摄氏度；发生霜冻后，要小心防寒保温，草苫应晚揭早盖；成长前期尽量给西芹较强的光照以促进叶子粗壮，后期以弱光照为主以促进植株纵向成长。
防治和治疗病虫重要病害有叶斑病、黑腐病、菌核病和软腐病等，生理性障碍病有烧心、空心和茎裂等。可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或6490杀毒钡可湿粉剂600倍液，或50%速克灵1500倍液，或50%农利灵1000倍液，或50%菌核净1000倍液。隔7～10天1次，连喷2～3次，呵护地亩用200克45%百菌清烟雾剂熏蒸。重要害虫蚜虫，可用40%乐果乳油1000倍液，50%抗蚜威可湿性粉剂3000倍液喷雾防治和治疗，也可用灭蚜烟剂防治和治疗。
适期收获收获前1个月，用80～100×10～6的赤那素喷施叶面，植株可增高5～10厘米；株高75厘米，单株重1.5公斤以上时准时收获；收后将根部、老、黄外叶去除，并剪去上端20厘米长的叶尖一些，装入50厘米长的塑料袋内，每袋1株。
