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西兰花能生吃吗

时间 : 10-11 投稿人 : 聪安 点击 :

现在越来越流行生吃蔬菜,生吃某些蔬菜能最大程度吸收它们的维生素C等不能过度加热的成分,对人体很有益。西兰花也是保健养生蔬菜,是公认的抗癌菜,那么西兰花能生吃吗?

西兰花能生吃吗

一、西兰花能生吃吗?

西兰花可以生吃,但建议最好不要生吃。西兰花中的纤维素含量丰富,直接生吃会使纤维素不易消化,可能出现胀气、消化不良等情况。另外,西兰花的质地也比较硬,直接生吃的口感也不好。而且西兰花直接生吃也不卫生。

二、怎么吃西兰花比较好?

凉拌西兰花

1、准备西兰花1个、小米椒4个、适量的玉米油、食盐、姜、蒜、生抽、黑胡椒粉等食材。2、将西兰花洗净、切小朵,姜、蒜、小米椒切粒。

3、接着将西兰花放入开水中焯水3分钟左右,捞起、装盘。

4、在碗中加姜、蒜、生抽、醋、食盐、黑胡椒粉搅拌均匀。

5、在锅中加入适量的玉米油,将玉米油加热后,倒入装有配料的碗中。

6、兑少量的凉白开,最后将这些配料淋在西兰花上,凉拌西兰花就做好了。

蒜蓉西兰花

1、准备1个西兰花,大蒜5瓣、适量的花生油、食盐、酱油。

2、将西兰花洗净、切小朵,大蒜去皮、切碎。

3、在开水中加少许食盐,再将西兰花放入开水中,焯水一会儿,待西兰花的柄断了就可以关火了。

4、在锅中加入适量的花生油,放入大蒜翻炒几下,再把西兰花放进去翻炒,加入适量的食盐、酱油等调味品,炒匀即可出锅。

总结:以上便是关于西兰花能生吃吗的相关介绍了,虽然西兰花可以生吃,但还是建议煮熟后食用。

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