现在越来越流行生吃蔬菜，生吃某些蔬菜能最大程度吸收它们的维生素C等不能过度加热的成分，对人体很有益。西兰花也是保健养生蔬菜，是公认的抗癌菜，那么西兰花能生吃吗？
一、西兰花能生吃吗？
西兰花可以生吃，但建议最好不要生吃。西兰花中的纤维素含量丰富，直接生吃会使纤维素不易消化，可能出现胀气、消化不良等情况。另外，西兰花的质地也比较硬，直接生吃的口感也不好。而且西兰花直接生吃也不卫生。
二、怎么吃西兰花比较好？
凉拌西兰花
1、准备西兰花1个、小米椒4个、适量的玉米油、食盐、姜、蒜、生抽、黑胡椒粉等食材。2、将西兰花洗净、切小朵，姜、蒜、小米椒切粒。
3、接着将西兰花放入开水中焯水3分钟左右，捞起、装盘。
4、在碗中加姜、蒜、生抽、醋、食盐、黑胡椒粉搅拌均匀。
5、在锅中加入适量的玉米油，将玉米油加热后，倒入装有配料的碗中。
6、兑少量的凉白开，最后将这些配料淋在西兰花上，凉拌西兰花就做好了。
蒜蓉西兰花
1、准备1个西兰花，大蒜5瓣、适量的花生油、食盐、酱油。
2、将西兰花洗净、切小朵，大蒜去皮、切碎。
3、在开水中加少许食盐，再将西兰花放入开水中，焯水一会儿，待西兰花的柄断了就可以关火了。
4、在锅中加入适量的花生油，放入大蒜翻炒几下，再把西兰花放进去翻炒，加入适量的食盐、酱油等调味品，炒匀即可出锅。
总结：以上便是关于西兰花能生吃吗的相关介绍了，虽然西兰花可以生吃，但还是建议煮熟后食用。
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