(1)种类选择。夏天栽培应选用耐寒性强而较早熟的种类来栽培。莴笋可选择棚选1号、挂丝红、圆叶白皮、尖叶鸭蛋笋等；生菜可用玻璃生菜、绿湖生菜、黑核、年夜湖软尾敬叶等。
(2)培养壮苗。冬莴笋9月上中旬收获，10月中下旬定值，1-2月收成，冬生菜10-11月收获，结球类型9月下-10月上收获，11-1月订植，1-2月收成。均接纳年夜棚育苗床育苗。一样平常每亩苗床用种500-750克，可栽10亩年夜田。播后畦面盖一层旧薄膜保湿，3天后可出苗，出苗后揭去薄膜。并划.分在幼芽出齐后，和二叶同心埋头时实时减苗两次，使小苗均匀漫衍，扩展结实，苗距3-5厘米。第二次减苗后，施一次液肥促小苗扩大，或叶面喷0．3％磷酸二氢钾。苗床温度掌握在15-20摄氏度最宜，不要凌驾24摄氏度。长有4-5片真叶，35-40天苗龄时订植于年夜棚中，苗龄不宜太长，严防秧苗疯长，胚轴太长。
(3)整地定值。前茬收成后立即清园，每亩施充实腐熟的上杂肥3000kg，别的增施过磷酸钙40千克，草木灰100千克，严酷掌握氮肥用量以增加植株抗寒才能。土肥混匀后整细整平，4-6米广棚室内做两高畦，中间沟宽40厘米，订植前10天扣棚增温。畦面宜包围地膜，以增土温。栽植密度莴笋25厘米×25厘米，生菜20厘米×15厘米。
(4)订植后的治理。①年夜棚温度湿度治理。莴笋、生菜茎叶生适温11-18摄氏度，20摄氏度以上扩展不良，易窜苗，幼芽本事5摄氏度高温，成株0摄氏度下易受冻。夏天栽培正值隆冬尾月，要留意御寒保温，掌握温度白昼15―20摄氏度，夜间不低于5摄氏度为好，在相宜温度下只管加年夜透风，在湿度偏年夜的情形下，实时透风散湿，以加重病害出现，气温0摄氏度以下，棚内要多层包围保温。②浇水施肥。订植浇两遍缓苗水后，可举办中耕，以利松散泥土，增进根系发育，幼芽缓苗后10-15天，合营浇水，追施一次氮磷钾复合肥25-30kg，以利笋茎肥年夜或结球。前期浇水的时间，以膜下沟灌为好，不要直接浇到植株上。
(5)防病治虫。主要防治和治疗霜霉病、软腐病、菌核病及蚜虫。均以掌握年夜棚湿度，透风防病为主。①霜霉病：用种子分量o．3％的25％甲霜灵可湿性粉剂拌种；一旦发明中央病株，用40％乙磷铝200倍液，75％百苗清500倍液，25％甲霜灵800倍液，每亩喷液50千克。7-10天一次，一连2-3次，②软腐病：实时扫除病株，铲除后穴内可填以消石灰举办消毒灭苗，病发早期用72％农用硫酸链霉素3000-5000倍液，50%代森铵600倍液等，喷药应以轻病株及其四周的植株为重点。⑧苗校病：病发早期用50％速克灵1500倍液或25％多菌灵400倍液，或50％托布淖可湿性粉剂500倍液，每隔7天喷1次，共喷2-3次，④蚜虫，参照本书“年夜棚蔬菜病虫防治和治疗。”
(6)收成。莴笋成熟时的标记是心叶与外叶的最高叶一样高，株顶部崎岖，这时候嫩茎已长足，人品最好，应实时采收。如延迟采收，要留意控温防抽苔，包围御寒流霜冻。生菜夏天临盆多以散叶或结球类型为主，散叶型一样平常在订植后40天，结球型一样平常50―60禀赋开端上市。
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