①大田育苗：种子播种后3-7天即可出苗，出苗后揭去平铺的薄膜或遮阳网，冬春天育苗的，拱棚覆盖的棚膜要日揭夜盖，夏天育苗的，拱棚覆盖的遮阳网做到日盖夜揭，白天温度20-25摄氏度，夜间12-18摄氏度，30摄氏度以上要通风降温，同时做好防暴雨冲刷覆盖。于1-2片真叶时，减苗1-2次，去掉细弱过密苗。当2-3片真叶时.要分苗(假植)一次，分苗时.要给足水分，育苗时期按照土壤干湿状况进行浇水，小苗时期一般不施肥，但按照苗情可恰当追肥，追肥用0.5%复合肥水或用磷酸二氢钾、爱多收等进行根外施肥，促使成长。待小苗长至4-6片真叶即可订植，订植前5-7天揭去覆盖物炼苗，起苗前一天晚上将苗床浇透水，有利带土拔苗。
②穴盘或养分钵育苗：如在育苗盘内播种的，当子叶展开时移植到穴盘内，苗期其他管理同大田育苗；如在穴盘或养份钵中育苗的，管理同大田育苗。
③营养物质液育苗：按照苗情、基质含水量和天气状况浇水，一般每天早、晚各一次，每次以浇透基质为宜，夏天温度高，能够在晌午加浇一次。使用穴盘基质育苗，要喷施营养物质液来满意植株的成长需要，其他管理同大田育苗。
④病虫害防治和治疗：育苗期要堤防防治和治疗病虫害，西兰花苗期病害有猝倒病和霜霉病，重要虫害有菜青虫、蚜虫、潜叶蝇等。
⑤壮苗指标：苗高12-15厘米，根系发达，须根多，具4-6片真叶(采用孔数多的育苗穴盘可按照详细状况订植，如128孔的在2叶1心订植)，茎粗0.2-0.3厘米，第一节间短，叶子深绿肥厚，颜色深，无病虫害，无机械伤害等。
