枣树采果早先，应增加枣园管理，尽快恢复树势，以 保证来年多结果，按照湖南广大枣农的经验，应重点抓好如下六点：
一、施好采果肥
在采果前3~4天或采果后5~7天施一次采果肥。采果肥以有机肥为主，一般每株用猪牛粪50~60千克，或垃圾堆肥100千克开沟施入枣树主干基部附近，施后立刻盖土。
二、叶面喷施速效肥
采果后立刻用0.3~0.4%的尿素液和0.4~0.5%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷雾，以补充枣树采果后至落叶前因根系对肥料的吸取明显减少而酿成的营养物质不足，能够防止过早落叶，提升后期的光合效能，使枣树积累较多的光合产物，加强树体养分， 保证多分化花芽，减少来年落花落果。
三、深翻盖土
冬天进行盖土，将枣树树干半径1米以内盖土约17~33厘米厚，以加深土层，增强抗旱、保商、保肥的能力。对于土壤贫瘠、有机质缺乏，耕作层浅的枣园，能够采取深翻撩壕，压肥改土的办法，以加深耕作层，加强空隙度，使土壤疏松，提升肥力。改土时撩壕宽100厘米，深80厘米，每亩压有机肥3000千克。
四、整枝修剪
在枣树叶落叶早先进行冬剪，这次修剪的重点是疏除干枯枝，病虫枝，重迭枝，纤弱的下垂枝，以及影响树形的疯长枝和衰老的枝条等，坚持骨干枝分布匀称，树冠通风透光。在冬剪时，对各级骨干枝的延长枝要保留，并小心剪口要平滑，不伤树体。
五、施好越冬肥
在越冬前，枣树要施一次冬肥，为来年加快成长和提升产量打下基础，一般开环状沟施下。即沿树冠边缘的垂直滴水线挖沟深20~30厘米，宽30厘米，每株枣树施腐熟猪牛粪40~50千克或腐熟有机垃圾堆肥100千克、菜枯2~3kg、过磷酸3千克、氯化钾1千克，大粪10千克，施后准时盖土。
六、病虫害防治和治疗
防治和治疗桃小食心虫，可在冬天翻地时烧毁树下土中的冬茧，幼虫出土前在地表浇灌5%锌硫磷500倍液以杀死幼虫。防治和治疗枣粘虫，可用堵封树洞，刮除老树皮，翻树盘的措施，消灭越冬蛹，减少害虫越冬基数。
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