脆柿是秋冬天节最常见的一种水果，一般在十月份就开始上市，其跟软柿区别，既有柿子的香味，又有苹果的香味，所以很多人都喜欢用来做柿饼、柿汁、蜜柿等，那脆柿是哪个季节的水果?就是没熟的柿子吗?什么时候成熟?
脆柿不是没熟的柿子，其又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣；产于广西恭城、平乐、阳朔县一带；果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圆形，金黄色，果项广平，项点稍凹陷，微有十字沟，不显著，蒂小，萼片上卷；树冠稍低矮，枝较短，叶有波状皱纹！是广西传统出口创汇的名优产品之一，在恭城已经有400多年的种植、加工历史，重要产地莲花镇；
脆柿子和一般柿子一样，只不过脆柿子在“懒”的过程中不用温水，全用凉水，所谓的“懒”就是泡；用凉水泡柿子时间长个别；用温水泡，用的时间很短柿子就能够吃，但是泡的柿子软，不脆；另外，脆、软柿子是否削皮无关紧要，都能够，前提是要保证卫生；
脆柿上市时间
脆柿子是秋天上市的，柿子成熟的季节一般是在十月份，不过要看什么品系，一般小圆柿子霜降节就差不多了；大嚰盘柿子要稍晚点；中国吃网提醒，不要等熟软了，全体黄了就摘；摆放一星期就全软了；就能够吃了，堤防不能吃太多；别喝酒，易得柿石症或便秘；
