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红葡萄品种--St. Laurent

时间 : 11-17 投稿人 : 杉世 点击 :

St. Laurent是着名的Pinot Noir的远亲,它是Pinot Noir和一种未知品种的杂交红葡萄品种。St. Laurent主要种植区在奥地利、德国、捷克和斯洛伐克。它具有类似黑品乐的丰沛果香和优雅的质地,St. Laurent完全可以酿出和勃艮第Pinot Noir名酒一样品质的优秀葡萄酒。如果选择勃艮第Pinot Noir葡萄的替代者,那么宁可选一款优质的奥地利St. Laurent,也不会去选一个新西兰的Pinot Noir。

红葡萄品种--St. Laurent | 植物百科

St.Laurent 起源于300-400年前的法国,十九世纪中叶时,德国人Johann Philipp Bronner 把它从法国引种栽培到德国。从那时起,St. Laurent 逐渐扩散种植到德国周边国家奥地利、捷克和斯洛伐克。而现在,St. Laurent在德国几乎绝迹,到20世纪50年代,德国仅有27公顷,到20世纪末,St. Laurent在德国种植越来越多,目前主要集中在德国的Pfalz和 Rheinhessen 葡萄酒产区。St. Laurent在捷克的种植面积最大。在奥地利,St. Laurent占总种植面积的0.9%,主要种植在奥地利北部的Burgenland和Thermenregion产区。

St.Laurent葡萄植株抽芽早,抗霜冻能力强,喜欢石灰含量低的贫瘠土地。葡萄树生命力强,果实颗粒小,皮薄,成熟期早,易受贵腐病和酸霉病的感染。酿造的葡萄酒有点像黑比诺,味干而丝绒般柔软细滑,带细腻果香,醇香,单宁酸柔和,带有黑刺梅、黑樱桃的风味,口感柔软。由于St. Laurent酿出的酒具有微妙的单宁酸,酿酒师们常用它来和其他葡萄进行混酿或调配。

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