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盆栽蔬菜成亮点

时间 : 10-16 投稿人 : 华亿园艺 点击 :

蔬菜都种植在田里,很少会有人将它像花草一样养在家里观赏。然而在南京市江宁区横溪镇的南京市蔬菜科技园区的温室里,种植的观赏兼食用的蔬菜、草莓盆景,市民只要花15~20元就可以搬回家去。这些红的、黄的、绿的、紫的盆栽蔬菜,观赏期长达3个多月。

盆栽蔬菜成亮点 | 植物百科

据南京农业大学设施园艺工程技术中心主任、博导郭世荣教授介绍,盆栽蔬菜是指具有优雅轻盈的株态、奇特美丽的外形、绚丽多彩的色泽,既可作为蔬菜食用,又能体现出极强的观赏价值的蔬菜。盆栽蔬菜可作为微型盆景点缀居室,将庭院、阳台装扮得葱绿嫣红。盆栽蔬菜取材方便,易种易活。一般用种子、块根、块茎、鲜茎等繁殖材料栽种,也不受地区和季节的限制,生长快,病虫害较少,而且可常栽常新。

盆栽蔬菜主要分三大类。一是叶菜类。这类蔬菜的菜叶颜色五彩缤纷,如羽衣甘蓝,叶茎有黄、白、红、紫红等颜色,叶片颜色鲜艳而有光泽,是庭院美化、道路绿化的佳品。二是果实类。这类蔬菜的果实千姿百态,令人喜爱,如五彩椒,不仅株形美观,而且五颜六色的椒果观赏价值极高,还有飞碟状的南瓜、手指粗的黄瓜,五指形的茄子,奇形怪状,色彩斑斓。三是菜果两用类。这类蔬菜观赏后可以当菜吃,还可以当水果吃,如樱桃番茄,或红似玛瑙,或绿如翡翠,或黄如樱桃,令人爱不释手。

郭世荣教授告诉记者,居室的特殊环境条件对观赏蔬菜有一定的限制,常用于居室微型栽培观赏的蔬菜种类有樱桃番茄、五彩椒、飞碟南瓜、小黄瓜、彩叶莴苣等。五彩辣椒辛辣味强烈,可作调料,其品种类型有阳光五彩椒、红鹰五彩椒、迷你鹰五彩椒等。株高15~30厘米,开展度45~55厘米。果实形状因品种而异,有的品种呈长圆锥形或圆锥形,有的则呈圆球形。单果重2~10克,果实小巧可爱,是一种观赏食用兼有的蔬菜。盆栽番茄株高、株冠16厘米左右,主干粗糙而多气根瘤,植株形象古朴,酷似“盆景”。果实小巧美艳,恰似樱桃、珍珠等,口感极好,与菜用番茄相比,清润鲜美尤为突出。微型茄子品种有观赏蛋茄、五指茄、小丸茄子等。表皮颜色有紫黑、白、紫红、大红等颜色,有的品种果色初为银白,渐成熟转为金黄,于是枝条上悬金挂银。果实形状有鸡蛋形、五指形、圆球或卵形等。体态小巧,株高30~40厘米,株冠25~50厘米,果长4~6厘米,直径3~4.5厘米,重10~45克。彩叶莴苣目前主要的栽培品种有汉城红、赤皇、红翠莴苣等。茎有绿色、绿白色、紫色等。叶有紫红、红、褐红等色,营养价值高于一般叶用莴苣。人参果又名“香瓜茄”,果实既有观赏价值,又可当水果食用。形似小灌木,株高60~150厘米。单株可结果30个左右,果实似梨形、椭圆形,一般单果重50~400克。袖珍南瓜既可爬地栽培,又可搭架栽培。袖珍南瓜单果重在1.5公斤以下。果形多种多样。主要品种有东升、一品、东英、万福、仙姑、吉祥、如意、黑锦、黑姬、胜锦、胜栗、绵栗等。除上述几种盆栽蔬菜外,还有人们常见的菠菜、生菜、百合、佛手瓜,等等。

编后感言:

同样是蔬菜,栽的地方不同,栽培方式不同,所产生的市场价值也就不同。目前在上海、江浙等地,一些菜农把蔬菜栽种在花盆里,颇受市场欢迎。一盆西洋南瓜,贵的可卖近千元;一盆茎杆挺直、盘如金盆的向日葵,可卖上二三百元。

蔬菜种植,从大田粗放栽培到大棚精耕细作,可说是一次种植方式上的飞跃。现在,又别出心栽地把蔬菜种到了花盆内,奇果异蔬不仅能让人吃,而且能让人观赏,还可作礼品送人。但我们也应看到,盆裁蔬菜虽然发展已有几年,推广效果却并不理想。有关人士分析说,主要有三个原因。一是盆裁蔬菜虽然像盆花一样具有观赏效果,但毕竟寿命比盆花短得多,观赏时间不够长。二是管理盆栽蔬菜,要根据每种蔬菜的实际需要,添加配好的栽培基质、专用营养液,与大田蔬菜相比,盆栽蔬菜不容易养好。三是盆栽蔬菜目前售价比较高,一般家庭难以接受。不过,也有不少专家对盆栽蔬菜的市场前景十分看好。他们说,盆栽蔬菜既能观赏,又有食用价值,就不愁没有市场。另外,蔬菜盆花如果增加品种,发展像青菜、苋菜、豌豆苗、小葱等家常品种,丰富种类,就一定能吸引消费者。农民有“一亩园十亩田”之说,道出了种植蔬菜的艰辛。一些市民认为,自种自采的蔬菜不仅吃起来别有一番风味,而且也可以让孩子们认识到农民种菜的艰辛。经济界人指出,从长远看,对于寸土寸金的都市,盆栽蔬菜还具有节约土地的优势。总之,盆栽蔬菜市场化是大势所趋。来源:安徽科技报作者:杭舟

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