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选果：用于速冻加工的桃果要求肉质细致，粗纤维少，风味良好，大小均匀，果形整齐，无病虫害，无机械伤，容易去核(最好为离核品种)，不易褐变。采收成熟度稍低些，到厂后可贮备4～8天的加工量，若用冷库贮藏，加工期可更长，但要防止桃子发生冷害。
一般白肉桃以大久保、黄肉桃以阿尔巴特为好。
切半去核：沿合缝线切开成两半并桃出果核，果碗放人清水中保存。
去皮：用浓度3％的n310h液加热至95℃左右，投入果碗浸碱45～60s后捞出置冷水中搓皮后，投入2％柠檬酸溶液中数分数，中和残留的碱性，然后用清水冲洗。
浸酸：将清洗后的桃片放在1％抗坏血酸溶液中浸15～30min，以增加桃片中vc的含量，同时有护色作用。
包装：将桃片装入纸盒，注入浓度为40％的糖水，桃片与糖水比例为6:5。
速冻：将装盒后的桃片送入冷冻室，在约-25℃下完成冻结后，放入-18℃冷冻库中贮藏。
一、种植矮化早熟梨的矮化新技术矮化梨树栽培，管理过程方便以及抗灾能力强：修剪、拉枝、疏花、授粉、疏果、喷药、套袋采摘等等操作省工省时、大风刮倒树与枝、吹落梨果，所以实行矮化势在必行。1、苗木的选择与消毒。购梨苗时应选择品种纯正，叶芽饱满，根系多而完整，没有病虫害，离嫁接口10厘米处径粗0.8厘米以上...
2011 农业种植教程 农作物种植知识
陕南是我国柑桔栽培北缘地带，柑桔生产已有1500多年历史，近年来柑桔生产有极大发展，仅城固县栽培面积由1982年的2万亩，产量200万公斤，发展到目前的12万亩，年产1.2亿公斤。但周期性冻害始终对当地柑桔生产造成威胁，解放后就多次出现冻害，导致柑桔生产大起大落，汉中地区1954年和1975年冻害使...
2228 种植常识 种植指南丝瓜也叫天萝，为葫芦科一年生攀缘草本植物。以嫩瓜供食，供应期长，为夏秋果菜之一。老熟后经脱皮去籽处理后，成为丝瓜络。据古代李时珍《本草纲木》记载：丝瓜络是中成良药，长期使用能促进皮肤新陈代谢，富有弹性,还能消除疲劳，提神养颜具有明显效果，产品畅销海外。因加工出口产品质量要求较高，需要相应的栽培技术，...
1598 种植技术大全 种植方法4月10日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究院张德纯向前来参加首届中国·四川彭州蔬菜博览会的农户讲授了无公害蔬菜的种子育苗关键技术。张德纯说，无公害蔬菜生产技术关键点控制由危害分析和造成危害的关键点控制两部分组成。它能使蔬菜安全危害降到最低限度，是使蔬菜生产过程免受环境、化肥和农药污染...
2351 农业种植方法 农作物种植
甜樱桃矮化砧木是山东省果树研究所刘庆忠博士引进的一个砧木新品种。据山东省果树研究所研究员刘庆忠博士介绍，乔化的树，它光长树，形不成花芽，就结不成果，而矮化的树，老早就停止了(营养)生长，叶片光合的产物都转向了花芽的孕育，树的花量比较大。甜樱桃矮化的秘密在于它的根上嫁接了一种矮化砧木，有了它，樱桃树就...
374 农业种植方法 农作物种植
覆土是双孢菇生产所特有的一项技术措施。覆土前要注意以下几个方面：(1)培养料表面应保持干燥，如果料面过湿，应进行通风。(2)要检查是否有杂菌和害虫，一旦发现，必须采取措施。(3)料面要进行一次“搔菌”，即用手抓一抓培养料，然后再整平，使料面的菌丝断裂成更多的菌丝段。(4)覆土前应检查菌丝是否长到料底...
2627 种植技术 种植科普最近以来，广东地区台风暴雨持续不断，给夏秋蔬菜生产带来很大影响。前期种植的大部分蔬菜已饱肆洪水摧残，许多菜农不得不进行补种或改种其他经济作物。如今，洪水已退，广大菜农要及时救灾复产减轻损失，受淹较轻的蔬菜植株应扶直并洗掉叶茎上的淤泥；受淹较重的应尽快选择适宜品种进行改种。可供选择的秋植适宜品种有甘蓝...
1605 种植科普 农作物种植知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
