威拉加拉•瓦加比
乌干达确定向欧洲发展干果出口,并达成交易, 向爱尔兰的Jacob果品集团公司供货, 该公司最近已在都柏林树立了品牌。
乌干达两家主要出口商之一的AmfriFarms公司, 其销售经理Gulzar Shivji说，“他们正在购买我们的干果，品牌取名为‘非洲之心’。首次发运1吨，包括芒果干、香蕉干、菠萝干和热带混合干果”。随后的定货预计为每月1吨。
这次干果交易，是该公司成功进入丹麦的果品加工市场后的又一次成功。
乌干达经论证的有机干果,在欧洲非常受欢迎, 特别是在德国、奥地利、波兰和丹麦。但产业官员说，挑战在于供货和生产能满足日益增长的需求。乌干达的出口，仍然面临着来自东亚和某些西非国家，如布基纳法索的竞争，还须付比西非原产地多一倍的运输费用。
销售经理GulzarShivji说，“我们正努力提高和加强我们的能力，以赶上日益增长的需求。我们一年出口20吨菠萝干、香蕉干、木瓜干和芒果干。爱尔兰Jacob果品集团公司定货的数量将增加一倍。我们还继续得到来自美国市场的询价，因在2003/04年，我们进入了西雅图市场”。
乌干达的生产商以及国家农业和贸易当局，正制定机制来确保出口的数量和质量，作为一种使国际上对该国的干果持续保持有兴趣的办法。
自然干燥
出口商越来越多地使用太阳能干燥技术，使果品延长保存期至少一年，同时保持自然的芳香和营养价值。
向欧洲市场出口干果的另一家大的出口商Nile集团公司，有60个单独的太阳能干燥机基地。自2000年以来，该公司每年出口40吨太阳能干燥的产品，包括菠萝干、黄香蕉干、木瓜干、木耳干和辣椒干。该集团最近的一份调查报告说，500个农民正从太阳能干燥业务中收益。
AmfriFarms 公司的生产经理Brian Ssebunya说，“干果保留着大部分营养，果品的酸性储存着维他命。太阳的紫外线会破坏某些不稳定的营养基，该营养基可以在太阳能干燥系统中，通过控制温度而得到保留”。
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