姜荷花属于姜科姜荷属，是多年生草本热带球根花卉，原产于泰国清迈一带。由于其粉红色的苞片酷似荷花，且为姜科，故称姜荷花。姜荷花因其独特的花型、明艳的花色以及花期长在日本和台湾深受人们的青睐。
以下是它的种植办法：从一月至六月均可栽植姜荷花。栽培前，根茎必需在30摄氏度高温及高湿条件下放3周，栽培前用0.3％的Merpan消毒20分钟。发芽后，根茎要堤防地栽培于盆中或床中，深度为10厘米。将根茎贮藏几个月后再栽培可得到较长的花期。栽培时间决意于温度的高低及人工光源的预备状况。
整地：姜荷花成长能力强，对土壤适应性强，一般除粘重的土壤外均可栽培，但为了照顾种球的采收，应尽量选择土质深厚、排水良好且不缺水的砂质土壤为宜。姜荷花自栽培到休眠，成长期长达8至10个月，若宿根种植可长达2年，因此整地时应添加大量有机物当作底肥，将土壤酸碱度调解至pH5.5至6.0左右。
栽培密度：整地后作70至80厘米宽畦，畦沟20至30厘米，每畦种4行，株距15厘米至25厘米；或每畦种2行，株距7.5厘米至12.5厘米；每畦种2行萌芽较整齐；每分地约需种球15，000至25，000球。若采用每年更新栽培，株距可较小；但若要宿根种植，株距则应加大。宿根种植时，宜采用每畦种2行的方式，这样能够方便第二年底肥的施用；此外，宿根种植立春萌芽较早，能够提早产期。
畦面覆盖与保温：姜荷花种球的萌芽适温为30至35摄氏度，成长温度不低于20摄氏度。栽培后至萌芽所需时间，视栽培后土壤温度及水分管理而定，因此，栽培后若在畦面覆盖稻草或塑料布等覆盖物保温及保湿，有助于提早萌芽开花。
