禾雀花又称之为白花油麻藤、花汕麻藤、雀儿花，原产于热带及亚热带地区，在我国广泛栽培在南方地区。禾雀花是一种常绿植物，开花期在每年春天前后，花朵吊挂下来成一串，十分悦目。但是除了观赏作用外，禾雀花还有着另外作用吗？今天植物资料网就来带领大家一起认识一下禾雀花的功效和作用。
禾雀花最重要的作用有三点，分别是观赏、食用、药用，作为一种被人广泛栽培的花卉，禾雀花的观赏价值不言而喻，禾雀花也是一种能够食用的花卉，且食用措施多种多样，同时禾雀花的花和茎还能入药，能够说是一花多用。
一、观赏价值
禾雀花的藤蔓四季常青，三月至蒲月为花期，开花时颜色多变，初开时为淡绿色或者乳白色，盛开时色为柠檬黄，再变成粉红色、橙红色，在很多风景区都有广泛的栽培，且养殖条件并不苛刻，无论是风景区中大规模的栽培园还是在家中盆植的方式，都受到了广大花友的热烈欢迎。
二、食用价值
新鲜的禾雀花味道奇特香甜，做法多样，还可与肉类煮汤，但该花属寒性，烹饪时尤其是煲汤时.要将禾雀花中央的蕊拔去。禾雀花煎炒均美味可口，酥炸禾雀花、白灼禾雀花、上汤禾雀花、凉拌禾雀花、清炒禾雀花、禾雀花糕、肉汁禾雀花汤等，但并非全部人都能接受其气味。食用禾雀花具有清热降火，滋养保肾的效用。
三、药用价值
禾雀花的茎能够作为药材利用，具有强骨、通筋、补血的功效；同时禾雀花花朵本身也能够入药，将禾雀花晒干后就是一种不错的清热降火的药品，但是在这里植物资料网也要提醒大家，禾雀花的种子是有毒的，因此无论是在欣赏过程中还是入药，都要防止与禾雀花的种子接触，加倍不能食用。
以上就是植物资料网为大家带来的有关禾雀花的功效和作用，禾雀花通常会在每年的3～5月开放，花期只有40天左右，因此如果想要看到这类花卉盛放的情景，就需要把握好时间，否则错过了就需要再等上一年了。
