百香果又称西番莲或鸡蛋果，其果汁营养非常丰富，而且还能散发出方向，具有多种水果的香味，因此别成为“百香果”。百香果不仅可以作为盆栽种养以观赏，同时其果实也可以采食。因为其果实中富含对人体有益的氨基酸、维生素和胡萝卜素等，同时也能对人体起到补充钙、磷、铁等作用。
不仅如此，百香果还具有非常不错的药用和保健价值，不仅可以治疗咽喉病、改善肠胃的作用，同时也能提高人体免疫力，起到降血压的作用，更神奇的是还具有美容塑身的效果。所以说，百香果具有药用、食用、保健等多种价值，是一种非常不错的水果。那么，百香果怎么吃呢？
一、直接生吃
百香果酸甜可口，可以直接用刀切开生吃。用刀切开后，慢慢刮下里面的果肉与籽粒，然后倒入一些白砂糖或者蜂糖，拌匀后即可食用了，而且口感还不错，尤其是其籽粒，吃起来比较脆甜爽口。
二、榨汁食用
与生吃一样，直接用刀将果实切开，然后将里面的果肉和籽粒刮出来，再放入一些冰块和蜂蜜，同时倒入一些饮用水，将其一并倒入榨汁机中。最后将炸出来的汁液拿来饮服即可。往往会带给人一种独特的风味。
三、做冰激凌
同样是生吃，但是将其作为冰激凌的辅料食用，仍然是先将果实用于榨汁，操作方法同第二点的做法。将榨成的果汁直接浇到冰激凌上面，与冰激凌一起食用，别提多美味了。
四、用于泡茶
将百香果的果实洗净后切开，对半切成两份，然后将其中的一份放入到茶杯中，然后放上几颗冰糖，在用鲜开水冲泡约5-6分钟后就可以当茶喝了。如果想要喝起来更加浓郁，可以将其切成小片放入茶杯中泡茶喝。
五、用于熬汤
人们喜欢用骨头熬汤高汤，但为了提高骨头汤的口感与香味，我们往往需要在其中加入一些调料，而百香果自然是一种天然的香料。将其放入高汤中，可以起到提味的作用。
六、果壳应用
百香果除了果肉和籽粒可以食用之外，其实其果壳的应用也非常广泛。不仅可以用于制作果胶或入药，甚至是生产饲料，同时也可以用于泡酒或泡茶饮用，还可以用于盆栽美味佳肴。
当然，百香果的食用方法不限于此，还会有许多其它方法，在这里不再一一罗列，大家可以在实践中多去摸索和总结。
