百香果因气味清香、美味可口，集多种水果的的香味与营养于一体，因而深受广大朋友的喜爱。人们通常将其果肉，甚至是果粒都一并用于制作饮品食用，那么百香果的皮可以吃吗？众所周知，一般吃水果都不会连果皮都吃掉的。但百香果的果皮却是可以吃的，而且其果皮的用处还非常多呢！
百香果可谓全身都是宝啊！其果皮内包裹的果肉与果粒往往是可以直接食用的，如果能将其制作成果汁，那将更加美味可口。而百香果的果皮不仅可以用来提取果胶，作为食品加工过程中的稳定剂与增稠剂，同时其果皮也是可以吃的，只不过一般不适宜直接啃食果皮。而且相信大多数水果都不宜直接啃食果皮的。
百香果的果皮可以食用，并不是说直接将吃掉。熟悉百香果的朋友自然知道，其实百香果的果皮硬度是比较强的，即便能直接将其吃掉，我们的胃可能也无法消受。而一般是将其用于煲汤、泡茶，甚至是入药，然后再饮服食用。而通过煲汤、泡茶等方式，可以通过外部加热将果皮中的营养物质分解出来，让其成为人体易吸收的营养成分。
虽然百香果的皮可以食用，不过在现实生活中，一般食用它的人也比较少。一方面可能是由于人们对其果皮的功效和营养认识不够，另一方面，其果皮的味道总赶不上果肉的味道。更何况，百香果的果肉、果粒中的营养已经足够丰富了，所以人们一般也将果皮给忽视了。但果皮的实际价值确实非常高的，用途也比较广泛，下面一起来加深一下认识吧！
百香果的果皮到底有哪些功效与作用呢？
一、排毒养颜
由于百香果的果皮中富含SOD酶，而这种酶一旦被人体吸收后，往往能起到排毒养颜的作用。主要是清除人体内的自由基，减少或防止有害物质在体内出现沉积现象，从而达到改善人体肤质和达到美容养颜的效果。
二、减肥塑身
百香果的果皮在被食用后可以增加人体胃部的饱腹感，这样就可以避免吃其他高热量的食物而不会出现明显的饥饿感，从而减少了热量在人体的摄入，尤其是能有效抑制脂肪的吸收。所以，经常食用百香果的果皮可以影响人体营养的吸收，减少体内脂肪的形成，从而达到减肥塑身的效果，让体态轻盈而富有美感。
三、延缓衰老
百香果中富含具有对人体抗氧化作用的胡萝卜素，能够降低或减少因空气污染而对人体的伤害，从而可以起到延缓人体衰老的作用。所以，经常吃百香果的果皮，可以让人保持年轻的外在形象和精神面貌。
四、增强免疫
研究发现，一只百香果的果皮中维C的含量相当于8只橙子或苹果中含有的维C量。而经常摄入维C，可以提高人体免疫力，增强抗病能力，所以其果皮的作用也是非常大的。
当然，百香果的果皮的作用与功效也不限于此，还有许多的功效与作用需要我们去验证或去发现。但基于以上几个方面的作用与功效，已经让我们对百香果的果皮有了一些新的认识，足以让我们爱之切切！
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