一、底肥
春菠菜播种早，可于春节前整地施肥，每亩施腐熟有机肥4000-5000kg，45%通用型复合肥40-50千克。深翻20-25厘米，耙平做畦，当早春土壤化冻7-10厘米深时即可播种。
夏菠菜以选择中性黏质土壤为宜，可用土杂肥和化肥混在一起物撒施做基肥。每亩施土杂肥3000-4000千克，过磷酸钙30-35千克，氮肥20-25kg，硫酸钾10-15千克；或高氮高钾复合肥40-50千克，深翻地20-25厘米，耙平做畦。
秋菠菜每亩施有机肥4000-5000千克，过磷酸钙30-40千克或高磷复合肥25-30千克，深翻地20-25厘米，做高畦或平畦。
越冬菠菜每亩可撒施腐熟有机肥5000kg，过磷酸钙30-35千克或高磷复合肥25千克左右，深翻地20-25厘米，使土肥充分混匀，疏松土壤，促使幼芽出土和根系发育，底肥充溢，小苗成长健壮，是蔬菜安全越冬的关键。
二、追肥
春菠菜在生育中后期，汲取肥水量加大，每亩可顺水追施氮肥15-20千克或高氮复合肥（28～8～8）10-15千克。由于春菠菜成长期短，氮肥充溢可使叶子成长旺盛，延迟抽薹期。
夏菠菜正处高温季节播种，发生2-3片真叶后，追1-2次速效氮肥，每亩可施氮肥10-15kg或高氮复合肥10-15千克。
秋菠菜小苗出土后，长到4-5片真叶时，应分期追施2-3次速效性氮肥。每亩顺水追施氮肥20-25千克，或者高氮复合肥15-20千克。促使叶子加厚成长，加强产量，提升品质。
越冬菠菜在冬天需进行长时间的休眠，所以要小心施肥。越冬之前，菠菜幼芽高10厘米左右，需按照成长状况，追施1次越冬肥，可追施通用型复合肥
10-15千克。翌年春季，应准时追肥，可施氮肥20-25kg或高氮复合肥15-20千克，可加强叶子营养物质，促使植株成长菠菜进入旺盛成长期后，应准时追肥，结合浇水每亩施氮肥10-15千克。
小心事项：菠菜成长期较短，底肥和追肥最好利用速效肥料。慎施铵态氮，菠菜对铵态氨较为敏感，越冬菠菜的生产季节正值秋冬和冬春的交界期间、土温低，土壤的硝化作用很弱，施入铵态氮肥后不会很快转化为硝态氮，所以最好用硝态氮肥。
三、中微量元素叶面施肥
在缺铁、锌、锰、硼等微量元素的土壤上，易出现黄叶、小叶、软腐等，可在成长期喷施2-3次微量元素溶液，以提升菠菜的抗逆性能，促使菠菜成长。
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