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胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。夏季食用胡萝卜不仅防晒还可以清热抗癌。
科学研究发现，胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素B、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。
胡萝卜中维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。
胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。
胡萝卜怎么吃最好？当然熟吃比生吃好！想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
在黄庄村民李祥林的蒜田里，他正将捆好的蒜苗往三轮车上搬，虽然累得满头大汗，但仍笑容满面。李祥林今年种了5亩蒜苗，亩均收入3000多元。“不仅如此，再加上蒜苗收获后紧接着种植芹菜、薹蒜的收入，每亩总收入2万元不成问题。”近年来，河口镇定期邀请市县农技专家举办农技培训班，多方引进...
2011 蒜苗 蒜苗市场分析拇指西瓜是一种“小”西瓜，是只有三厘米长的微型西瓜，从外表上看，它的纹路、形状都和普通西瓜相似，但却非常的小。可连皮食用，咬开后，中央还有许多好像于西瓜一样的瓜瓤，瓜瓤并非红心，而是青绿色；那么拇指西瓜市场价格多少钱一斤？怎么种？什么时候采收？拇指西瓜由于品系比较独特，市场价...
2225 蔬菜种植常识 蔬菜种植技巧韭菜灰霉病无公害防治技术：(1)症状和流行规律主要为害叶片，表现出3种类型：白点型，是在叶片正反面形成水渍状灰白斑点，椭圆形或梭形，周缘淡黄色，后期病斑扩大呈大块枯死斑，致半叶或全叶枯死。潮湿时生稀疏灰色霉层。干尖型，是在割茬刀口处向下发病，初呈水渍状，继而变淡绿色，后扩展呈褐色边缘的条斑或&ldq...
2484 韭菜 韭菜病害防治早春胡萝卜种植技术 1、品系选择 早春种植胡萝卜，要选择成长期较短、耐寒性较强、春天种植不易抽薹的品系。经永清蔬菜管理局技术人员的多年试验，发现目前适应性较强的重要品类有韩国"新黑田5寸人参"“春秋三红五寸人参”“超级红冠”等。 2、播期肯定...
803 种菜知识 蔬菜种植教学最近，贵阳地区某单位职工在食堂进食未炒熟的四季豆后，引起17人中毒，经及时救治，昨日中毒人员全部脱险。鉴于此，市卫生局卫生监督所昨日发布贵阳地区四季豆中毒预警。市卫生监督所所长黎庆刚通过媒体提醒消费者：生四季豆中含皂甙和血球凝集素，只有彻底加热煮熟后才可破坏这两种有毒物质，切忌使用四季豆作凉拌菜。据...
2144 四季豆 四季豆行业资讯近日，有花友在网上爆出其在淘宝店铺购买的多肉植物多肉灯泡，拿到手发现尺寸与卖家所标不一，遂与卖家理论，不料该卖家竞抛出“按高度来卖”的理论，令该花友哭笑不得。一般而言，多肉灯泡售卖过程中所标的尺寸大多是指表面直径尺寸，该卖家以高度尺寸当表面尺寸来卖实属无良。多肉灯泡养殖过程中...
1544 多肉灯泡 多肉灯泡行业资讯蕹菜，你可能会说你没见过，其实蕹菜就是我们常吃的空心菜，它有种常见的病害-炭疽病，这是一种对茎叶危害很大的病害，小编为您介绍了蕹菜炭疽病的病原及其防治方法，希望对您有所帮助！蕹菜炭疽病症状蕹菜炭疽病主要为害叶片，茎部也可受害。叶片发病多从叶尖或叶缘开始，半圆形或不定形，褐色，发病与健康部位界限明晰，...
400 蔬菜种植技术 种菜教程鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。其价格就不用提了，但是近日鲍鱼卖出白菜价引发舆论关注。那么，鲍鱼卖出白菜价是啥情况？一只卖多少钱？为啥这么便宜呢？一、鲍鱼卖出白菜价是啥情况？今年鲍鱼价格低迷，养殖户亏损，辛苦一年最后不但没挣到钱，...
378 蔬菜种植百科 蔬菜种植注意事项茄子是经常见到的蔬菜之一，今天小编就和大家分享一下茄子施肥需要注意的四点。 茄子苗期施肥 为了培育出茎粗、节间短、根系发达的幼苗，要求床土必须肥沃。在11.3平方米的床土上施腐熟的有机肥200公斤，过磷酸钙和硫酸钾各0.5公斤，将床土与肥料混合均匀。也可以施人粪混合肥100-150公斤和氮、磷、钾复...
2109 蔬菜种植技术 种菜教学秋播鲜食玉米重要供应冬天市场，货架期长，价格高，不影响西瓜、毛豆、蔬菜等后茬栽培。 品系选用 选用苏玉糯1号、江南花糯、紫玉糯等糯玉米品系，晶甜3号、蜜玉8号等甜玉米品类，美玉3号等甜糯玉米品类。 田块选择 选择周围生态条件好，阔别污染源、公路的田块栽培。堤防与不一样类型的玉米品系隔离栽培，以防...
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