挑选符合贮藏标准的黄瓜，舍弃老熟的。过嫩的和有机械损害的黄瓜，然后码放在消过毒（一般用0.1%漂白粉水溶液刷洗）的干燥筐中，每筐装总容量的3/4。夏天贮藏黄瓜，要选在凉棚中预冷，散去从田间带的余热。夏天如用8摄氏度库温贮藏，需要使库温由高温逐渐下降到8摄氏度，使黄瓜适应贮藏的温度，避免出“汗”。
黄瓜的表皮缺乏角质层，为了加强黄瓜的光泽，避免脱水和靡烂菌的侵害，入库前用0.2%的托布津与4倍水的虫胶混在一起溶液处理。办法是用软刷把混在一起液涂在黄瓜上，在阴棚中晾干，不要带浮水入库。
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