说起韭菜，很多人喜欢它的原因是因为“铁板韭菜”的美味，在烧烤摊上必点的蔬菜之一。韭菜是一种有着特殊气味的蔬菜，生活中还是有一些不能接受这个气味的朋友。韭菜还有一个称呼，叫“懒人菜”，为什么这么说呢?因为除了好种植，采收时总可以一波接一波的来，无须太多的打理。除此之外，韭菜还具有一定的药用价值，能够补肾、壮阳、提神以及润肠通便。今天就来了解一下韭菜什么时候播种?如何才能丰产?
一、韭菜什么时候播种?
一般农户家都有种植韭菜，作为常见蔬菜，只要掌握管理要点，一年可以三季播种，春、夏、秋季都是可以的，但一般春季播种生长的更好，产量更好，更节约成本。
1、春季播种：一般这个时候的气温已经回暖了，温度基本保持在5-10℃左右，地面还比较湿润，适合韭菜出苗生长。春播的技巧是宁早勿晚，春播的优点是能够避免杂草丛生，影响韭菜的生长速度。
2、夏季播种：夏季播种量响度与春季要多一些，播种后覆盖的土壤不要过于厚重，并且要浇水保持土壤湿润度，要选在黄瓜或者西红柿园后以后开播，有利于出苗。
3、秋季播种：秋季播种的量相对于夏季还要更多，一般选在立秋前后播种，浇水原则是见干见湿，此时期容易生草害，一般不建议菜农们选在秋季播种。
二、韭菜如何才能丰产?
1、选择合适的种植园地
韭菜之所以叫懒人菜是因为对环境适应能力很强，一般在合适的条件下不用过多打理也能生长的好。但是合适的种植园地是影响丰产的关键，一般我们要选择肥沃、蓄水能力强的田园土，这样长出来的韭菜更粗壮、颜色更绿。
2、韭菜栽种方式的选择
韭菜常见的栽种方式有直接播种和移栽两种。
播种的话选择优质的种子很有必要，种子要提前做好处理，晒1-2天的时间，再将种子放在40℃的水种清洗，30℃的水中浸泡半天左右，接着放在20℃左右的环境中催芽。等到种子长出胚芽就可以播种了。
移栽的话就是直接买好韭菜苗栽种在土壤中，掌握好栽种间距、科数就行了。种植的密度一般是每株间隔15-20cm，每行间隔25-30cm。
如果要韭菜丰产的话，一般建议选择后者移栽的方式，播种的出苗率波动比较大，无法控制。
3、韭菜施肥
施肥是影响韭菜口感的关键因素，如果施肥方法不合适的话长出的韭菜就会很老。首先要在栽种的时候保证有充足的基肥，其次在栽种一周后要用兑水的尿素(也可以是农家粪、家畜粪)浇灌一次。最后整个生长期要根据土壤的肥力、韭菜的生长状况来适时追肥，尤其是采收一波以后要给予一定的肥力让其再生长。
4、预防韭菜病虫害
病虫害的发生会影响韭菜生长，一般营养不良、早衰、水分不足会导致生虫的情况发生。照顾得当的话一般不会生病虫害，如果发现有病虫害侵袭，可以适当喷药防治。但是为了绿色健康，我们一般不建议打农药，如果一定要打农药必须在采收前的半个月进行。
最后，韭菜的采收也是一个关键因素，一般丰产要从栽种的第4年开始，为了不减产，采收要掌握时间点，选择每天的早上5点到6点左右，这样既新鲜，又不影响其正常生长。
