芹菜软化种植是盖土软化,,通过软化后的芹菜,叶柄柔嫩,气味减淡,质地细脆,食之口感好、品质佳。
软化种植多在秋天进行,育苗、定值及田间管理与秋芹菜大致相同。只是定值时.要沟栽,加大行距,即行距30~40厘米,株距5~7厘米。由于行距大,既促使了单株成长,又发挥了群体增产潜力。
芹菜软化种植关键是盖土时间要适宜,过早盖土因气温高易腐烂。一般月平均气温降到10摄氏度左右,植株高度在25厘米左右时开始盖土,因盖土后不再浇水,故在盖土前要间断浇3次大水,供盖土后植株旺盛成长对水分的需要。上午或阴雨天叶面如盖土,因有露水易酿成植株腐烂,所以要选择晴天下午叶面上没有水时进行盖土。所用的土要细碎,没有土块杂质,也不能混入粪肥,以免导致腐烂,每隔2~3天培一次土,一般要盖土4~5次,每次覆土厚度以不盖住心叶为宜,最后盖土总厚度为17~20厘米,沟栽行距宽的总厚度可达30厘米左右。通过软化种植的芹菜,叶柄变得白嫩,品质提升,同时盖土还具有防寒作用,能够恰当延迟采收期,加强产量。