茭白可以直接放在冰箱中保存，方法是将茭白外壳撒点水，用保鲜膜包住，放进冰箱里，可以保存三到四天，或者是放在清水中浸泡保存。也可以利用冷库保存法、盐封保存法、地窖保存法、明矾水保存法等方法保存茭白。
一、冰箱保存
一般情况下，茭白是可以放在冰箱保存的。方法是将茭白外壳撒点水，用保鲜膜包住，放进冰箱里，可以保存三到四天。不要将茭白的外壳剥掉，也不要放在阳光下和通风处，以免茭白质地变老。
二、清水保存
把新鲜的茭白的叶子除去2-3片叶子，直接放入蒲包中，再放在清水中浸泡。要使茭白全部浸没水中，经常换水，保持水质清洁，可以保证茭白新鲜，外观肉质均佳。
三、冷库保存
把新鲜的茭白处理的只剩2-3片叶子，装箱(筐)放进冷库堆码，或将其捆成5.0―7.5千克的捆，放入网袋，摆放在冷库贮架上，保持库温0―1℃，相对湿度95%―98%，可以保存2-3个月左右。
四、盐封保存
先在盛器(缸、桶、池等)底部铺上一层食盐，约5cm厚，将茭白留2-3张外壳，平铺入容器内，堆至距盛器口5―10cm，用盐封口。适宜在空气干燥、气候较冷的地区，气温较高、湿度较大的地区封盐容易溶化，茭白也易发黄、变质腐烂。
五、地窖保存
选不老不嫩的晚熟茭白，带二三张壳，鞘削短，摊放在窖内菜架上，保持窖温0℃～8℃，可保存2个多月。这种方法会使茭白失水较快。
六、明矾水保存
在水池或水缸内，按每5千克清水加0.05左右的明矾比例制好明矾水，倒入池中。将削去外壳的茭白浸在明矾水中，水高出茭白10厘米左右。每3到4天检查一次，及时清除水中泡沫，若泡沫多，水色变黄，要及时换水。
" alt="玉米芯变废为宝栽培金针菇的效益高">
" alt="香辣黄瓜丁">
" alt="香菜几月播种？什么时候收获？吃香菜有什么作用？">
" alt="浙江诸暨大农生态农业园成片无花果种植成功">
" alt="柑桔砧木起苗嫁接移栽成效好">
" alt="香菜价格出现下滑">
" alt="夏贮冬卖嫩玉米">
" alt="春毛豆早熟高效栽培技术">
" alt="西兰花的栽培时间">
" alt="马铃薯高产栽培技术及管理对策">
" alt="茄子怎么施肥？茄子的施肥技术">
" alt="玉米秸秆的六种调制对策">
" alt="甜玉米穗预冷">
" alt="大棚莲藕怎样施肥？">
" alt="如何给大棚菜豆施肥？大鹏菜豆施肥注意要点">
" alt="柑橘春天怎样施肥？柑橘春天施肥要点">
" alt="黄秋葵品种有哪些?哪个品种好?">
" alt="网纹瓜产地在哪里？">
" alt="西瓜水肥管理你得上上心。">
" alt="夹竹桃科沙漠玫瑰种子种植方法有哪些？为什么叶子会发黄？什么时候播种？">
" alt="柑橘哪些虫害能够用啶虫脒？">
" alt="金桔施肥有技巧">
" alt="防治和治疗柑橘锈壁虱“刻不容缓”">
" alt="皇帝柑什么时候成熟">
" alt="柑桔高产栽培管理要点有哪些？请收下这份全年栽培攻略。">