一、南方冬播区干豌豆生产技术
该区包括云南、四川、重庆、贵州、湖北、安徽、江苏、河南等省（市）。
（一）选择良种
该区域重要应用玉米收获后的坡岗冬闲旱地及冬天果园栽培豌豆。按照市场统筹规模化生产需要，选择适合当地栽培、试验示范体现好的优质、高产、耐瘠、耐冷、耐旱、抗病，株高适宜、对光温反应不敏感品类。该区适宜品系有，云豌8号、云豌23号、云豌17号、云豌4号、成豌7号、成豌8号、成豌9号、中豌4号、中豌6号、秦选1号、苏豌3号、陇豌1号、毕节麻豌、麻麦豌、定豌1号、海门白花、苏豌1号、苏豌2号、苏豌3号等。
（二）整地施肥
干籽粒豌豆多以间套作方式栽培，常与甘薯、玉米或在幼龄果园套种，用机械耙犁（为保住土壤商情，最好不要深度翻犁），按墒宽3～5米的规格理墒开沟，沟宽30厘米，沟深20厘米。墒宽和沟深尺寸，视地块的给排水条件进行调解。基肥一般以农家肥为主，亩混在一起磷肥15～25kg一起施用。
（三）适时播种
该区一般在玉米等前茬作物收获后，在土壤水分尚好时整地接墒，随后播种。播种时间一般在10月初至11月中旬，不能晚于11月底。通常可采用机械化条播方式，或人工穴播方式完成播种。
（四）合理密植
大田生产豌豆一般不减苗，播量即是播种密度。选用差别的品系设计差别用种量，一般半无叶型品系（如云豌8号）亩播量8千克；矮生类品系（如云豌4号、中豌4号）10千克，蔓生型品类（如云豌17号）7kg。条播时，行距35～40厘米，株距10～15厘米；穴播参照条播措施。
（五）田间管理
一是合理灌排。抢墒播种、保证全苗是豌豆种植的关键。9月下旬至10月下旬使用下雨有利天气准时播种，播后土壤墒晴不足应准时浇灌出苗水，花期适期灌水，防止花期水分不足引起严重落花落荚，大大下降成荚率，盛花期至始荚期视土壤商情浇灌。
二是杂草防除。播种3～5天内喷施化学锄草剂进行化除，一般可选用乙草胺制剂等，应匀称喷雾于土壤表面，切忌漏喷或重喷，以免药效不佳或出现局部药害，防止在雨前或有风天气时喷药。在现蕾期前进行人工锄草，松土覆土，以改善土壤营养流动提供情况，促使植株对养份的汲取。
三是病虫害防治和治疗。在白粉病发病初期亩用15%的三唑酮可湿性粉剂或15%的烯唑醇可湿性粉剂l00克兑水50千克，喷雾防治和治疗，按照病情防治和治疗1～2次。锈病发病初期用50%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液喷雾防治和治疗，7天后再防1次，间断2次。蚜虫、潜叶蝇的百株蚜量超过1500头开始第一次防治和治疗，可用10%吡虫啉3000～4000倍液或24.5%绿维虫螨乳油1200倍液（或其他菊酯类农药）喷雾防治和治疗，每周防治和治疗1次，间断防治和治疗2～3次，兼防豌豆象。
四是适时收获。干籽粒收获重要集中在4月下旬至5月上旬，80%的植株荚果展现枯黄色时开始收割。
二、北方春播区干豌豆生产技术
该区包括青海、甘肃、河北、陕西、内蒙古、辽宁、山东等省（区）。
（一）选择良种
该区域适宜品系有，草原224、草原276、草原22号、草原23号、草原24号、草原25号、草原26号、草原28号、定豌4号、定豌5号、定豌6号、定豌7号、坝豌1号、冀张豌2号、八架豌豆、前进1号、定边麻豌豆、定边白豌豆、陇豌1号、中豌6号、科豌4号、辽选1号、WZ～46、PQ72、PQ88、海门白花等。
（二）整地施肥
选择麦类、薯类、油料作物茬口，地势崎岖、土层深厚、肥力中上等的地块，涝季易排水，旱季易保水。在前作收后准时秋翻，耕深15～25厘米，要求耕深一致，不重耕漏耕，犁垡齐整，以熟化土壤接纳雨水。秋雨过后适期耙耱、整压，提升土壤保水能力，坚持土壤商情，使土层疏松深厚湿润，保水保肥，有助于深扎根，增强根瘤菌活性。施肥应遵循“施用有机肥，重施氮肥，以磷增氮，补施氮肥，增施钾肥”的原则。结合秋翻或春翻，亩施有机肥2000～3000千克，能改良土壤结构，提升土壤保水性和改善通气情况，促使根瘤成长，提升根瘤菌活力。
（三）适时播种
春天顶凌播种是保证北方春豌豆高产稳产的首要要素，当地面温度稳定经过5摄氏度，土壤解冻12～15厘米时适期早播，充分吸取土壤中的水分，早出苗，能顺利经过低温春化阶段，延长营养物质成长期，为丰产打下基础。西北省份、内蒙古和河北坝上春豌豆区适播期一般在3月底至5月上旬，其他省份一般在2月底至3月底。
（四）合理密植
该区适宜亩播种量12～17.5千克，亩葆苗5～6万株比较适宜。
（五）田间管理
一是播种葆苗。采用机械或人工播种。播种深度6～8厘米，行距20～25厘米，株距5～6厘米。要求盖土厚度一致，种子匀称，出苗整齐，锄草方便。在春旱严重时种子可充分汲取土壤深层的水分，早膨胀早发芽。
二是中耕锄草。苗期1～2次，苗高5～7厘米（3～4片真叶）时头草，以松土为主；苗高10～13厘米（7～8片真叶）时二草，以锄草为主。在花期、荚期视田间杂草状况拔高草1～2次。中耕锄草有利于消灭杂草和疏松土壤，给植株成长和根瘤发育创造良好的土壤环境。
三是虫鼠害防治和治疗。地下害虫严重地块在播种前用高效低鸩杀虫剂进行土壤处理。在潜叶蝇为害初期（叶子形成白色虫道时）用高效低鸩杀虫剂进行防治和治疗，每隔5～7天防治和治疗1次，虫情严重时间断防治和治疗3～5次。合理轮种倒茬，有用避免根腐病产生。在山旱地鼠害严重地块，可采用原粮和杀鼠剂混在一起置于鼠洞内鸩杀，每隔3～5天换诱饵1次，间断5～7次。
四是适时收获。在植株中下部叶子发黄，70%～80%的豆荚枯黄，选择晴天的晌午前豆荚略微潮湿时用收割机收获或人工收割。
三、南方冬播区鲜食豌豆生产技术
该区域包括云南、四川、重庆、贵州、湖北、安徽、江苏、河南等省（市）。
（一）选择良种
该区适合菜用的品类，包括剥青籽粒用的豌豆、荷兰豆、甜脆豌豆、采收豌豆嫩尖的品类。详细可选长寿仁豌豆、食荚大菜豌1号、中豌4号、奇珍76、食荚大菜豌1号、食荚大菜豌6号、食荚甜脆豌3号、无须豆尖1号、中豌5号、潼南菜豌、成豌8号、台湾小白花、苏豌4号等。
（二）整地施肥
参照南方冬播区。（三）适时播种
参照南方冬播区。（四）合理密植
矮生类型品类（如中豌4号）亩播量8～10千克，半蔓生品系（如长寿仁豌豆、食荚大菜豌1号）6～7kg，蔓生型品类（如奇珍76）播量4～5千克。矮生类型品系行距30～30厘米、窝距15～20厘米，每窝播3～4粒，亩植3.0～3.5万株；半蔓生型品系行距35～40厘米、窝距20厘米，每窝播优质种子3～4粒，亩植2.0～3.0万株；蔓生型品系一般净作小行距30～40厘米，株距20厘米，大行距80～100厘米，每窝定苗2株，亩植1.2～1.5万株。
（五）田间管理
一是合理施肥。施足基肥，按照苗情注重追肥和根外追肥（叶面肥）。亩施有机肥（农家肥）2000千克和磷肥15～25kg作基肥，花荚期可恰当施用尿素10～15kg。整地时施用基肥，出苗后15～20天施苗肥，盛花～荚期施用花荚肥。
二是适期灌溉。苗期灌水，保证全苗是豌豆种植的关键；盛花期～始荚期视土壤商情灌水。灌水以坚持土壤湿润为宜，切忌渍水和土壤过湿。
三是撘架引蔓。蔓生类型品系需撘架引蔓，以利植株攀附，改善通风透光条件，提升光合效率。株高20～30厘米时开始撘架，撘架材料以竹竿为宜，搭成人字架或门字架，架高2.0米，架距2.5米，架竿之间横拉细绳，第一道绳距地表15～20厘米，早先每隔20～30厘米拉一道细绳，约需拉3～5层。整个生育期，要坚持鲜食豌豆直立成长，经常进行人工牵引。
四是病虫草害防治和治疗。参照南方冬播区。
五是适时收获。食嫩荚型在幼荚充分长大、尚未开始鼓粒时采收；食青豆粒型在荚鼓粒饱满，籽粒种脐颜色显黄时即可采收；食嫩尖型在开花以前适期采收嫩尖。以人工采摘为主，豌豆茎秆较柔弱，采收时.要尽量防止酿成植株损害。
四、北方春播区鲜食豌豆生产技术
该区包括甘肃、河北、陕西、辽宁、山东等省。
（一）选择良种
该区适合的品系包括青粒用豌豆、荷兰豆、甜脆豌豆、嫩尖用豌豆，包括特选604、合欢66、奇珍76、X9002、食荚甜脆豌3号、珍珠绿、中豌5号、中豌6号、食荚大菜豌1号、无须豆尖1号、台中15号（黑眉）、塞丰1号、新西兰3号、科豌5号、科豌6号等。
（二）播前预备
整地施肥、适时播种参照北方春播区。
（三）合理密植
半蔓生品系亩播量10～15千克，蔓生品系8～12千克，葆苗3～6万株。
（四）田间管理
采用小型播种机或人工开沟播种。半蔓生品系一般采用条播，行距25～30厘米，株距5～6厘米。蔓生品系可采用条播或点播，行距40～50厘米，株距5～6厘米或穴距15～20厘米，每穴3～4粒，播种深度6～8厘米。要求盖土厚度一致，种子匀称，出苗整齐，除草方便。其他管理办法参照北方春播区。
