菜用玉米，营养物质价值高，它除了采用早春地膜覆盖早熟供应市场外，也可采用秋后延迟种植，只要种植管理得当，一般亩产可达1000千克左右，在10月前后的秋淡季节应市，将会获得良好的效益。其种植技术要点如下：
一、品系选用：秋菜玉米成长在高温季节，因而应选择产量高、成熟期偏早的品系渝糯1号、2号、苏糯1号等，一般生育期70～80天，品质好，口感糯而带甜，适合消费者需求。
二、适时播种：按照我县气候特性及近两年种植经验，一般应在7月中下旬播种，成熟上市期恰好在国庆节前后，价格较好。
三、施足基肥：基肥亩用2000千克土渣肥+尿素15千克或碳铵30千克+过磷酸钙30—35kg施入播种沟，或亩施35%玉米公用肥40kg。
四、合理密植：由于秋玉米生育期较短，应恰当密植，亩植3500～4000株为宜，亩用种1.5千克左右。规格：行距3．0尺，窝距1．0—1．2尺，每窝直播催芽种子2—3粒，将种子浸泡2—3小时，用湿毛巾或湿沙保湿催芽，现芽即可播种。
五、田间管理：秋植菜玉米生育期内气温高，种子出苗快，播种后3～5天即可出苗。出苗后用清粪水抗旱葆苗，10天后定苗，每窝留2株，同时亩用5千克尿素兑清粪水2000千克提苗。进入拔节期后，亩用10千克尿素或25千克碳铵兑清粪水2000千克追肥。玉米是耐肥作物，足够的肥水对其建立丰产架子和获取高产很关键，因而在玉米进入抽雄孕穗期，即播种后40～50天，应重施一次攻苞肥，亩用尿素30千克或碳铵80千克兑清粪水2000kg淋窝。同时小心防治和治疗玉米螟虫：3～5叶期用低鸩杀虫剂喷雾防治和治疗，7～8叶期用杀虫丹兑细砂在喇叭口点心防治和治疗。
