近年来，江西省赣州市积极探索油茶产业发展新路子，初步形成集种苗繁育、种植、加工、销售于一体的产业体系。在脱贫攻坚中，赣州探索出“回购返租”“五统一分”“公司+基地+贫困户”等多种发展模式，形成了油茶产业发展与贫困户脱贫的利益联结机制。目前，赣州已有近3万户、13.5万名贫困农民参与油茶产业发展，人均年增收800多元。
油茶是赣州重要的传统经济林树种，而赣州已成为江西省油茶主产区，是全国油茶产业发展示范市。在扶持油茶产业发展过程中，赣州积极推行油茶造林良种化，定点育苗，推行良种良法造林。建有油茶良种嫁接育苗定点苗圃9个，年产苗木1900万株；选育出23个优良无性系油茶品种，其中11个为国家级良种、12个为省级良种；引导规模以上油茶加工龙头企业，不断提升综合开发能力，目前。已有不少油茶加工企业开始对茶枯饼皂素、茶粕等进行精炼加工，开发沐浴露、洗发水等系列新产品。并联合高校和科研院所，加大油茶研发力度，成立了江西省首个省级油茶工程研究中心。
据介绍，赣州市油茶林面积已达243万亩，其中连片1000—1万亩的油茶基地98个，连片1万亩以上的基地5个；油茶加工龙头企业12家，年产茶油可达1.5万吨以上，并涌现出“齐云山”“百丈泉”“山村”等赣南茶油品牌。
