柑橘是我们日常生活中常见的水果,味道甘甜可口,营养充溢,深受人们喜爱;在柑橘栽培过程中,除酸增甜是非常主要的,直接决定着柑橘的商品性,本文将为大家介绍柑橘除酸增甜的小技巧,供大家参考;
改偏施化肥为增施有机肥;调查发现,个别甜度高的柑橘品系因大量施用化肥,糖分含量下降,酸度提升,失去了原有的风味;如果大量施用化学氮肥、钾肥,因氮能促使营养成长,使果实着色延迟、色泽变淡、果皮增厚,因此施氮过多对果品提升甜度不利;钾能促使果实增大,但叶子含钾过多,会加强果实酸度,并使果肉风味变淡!
在柑橘生产中多施有机肥,特别是各种饼肥及多元有机无机复混肥,既能及时满足成长所需的氮、磷、钾,同时还能补充镁、锌等中微量元素,更可改善土壤的酸度和土壤的容重,提升肥料应用率,预防或纠正柑橘缺素症状,提升土壤肥力,从而加强其甜度;
改迟施为早施底肥!过去橘农习惯于在冬期施底肥;如果改在采摘后的秋天施用以有机肥为主的底肥,早期的底肥易于发酵分解,易为树体汲取,有利于有机肥在冬春分解转化和和连续释放物质;从而使柑橘及时发出新根,以利下年快速恢复成长和生机;由于供给柑橘树花芽分化及前期开花结果需要的物质,促使了花芽分化,避免出现落花落果,能明显提升柑橘果实产量和质量;
增施钙肥;据研究,柑橘的酸度高低,与土壤中钙含量多少相关!钙含量高柑橘的酸度相对低,反之较高;南方橘园土壤多为红壤土,土质偏酸,一般pH值在5~6之间,土壤中普遍缺钙!因此,对柑橘园土增施石灰等钙肥,能有用补充土壤中的含钙量,同时能补足柑橘成长期中所需的钙素物质!一般以每亩50~60千克的生石灰撒施于橘园土壤中,以降低橘园土壤中的酸度,提升对糖分的积累而使甜度加强!
合理喷施叶面肥;于挂果后的早、中、晚期,在果树上部叶面各喷施一次0.2%磷酸二氢钙和0.2%磷酸二氢钠混在一起液;喷施磷酸二氢钙有利于增糖、耐贮。喷施磷酸二氢钠有利于提升糖酸比,磷酸二氢钾利于果实膨大;在气温高的成熟期,还要适量喷洒100~200ppm的“甜之宝”溶液;试验证明,果实成长后,喷洒2%石灰水加0.4%食盐混在一起液,可提升叶子光合作用,避免高温伤果,促使着色,改善品质,且提早成熟7~10天;
配施增甜剂!在700kg水中,加入相当于含纯硼200克的硼肥、2.4%的蔗糖、0.7克氯化钙,溶解后即为“增甜剂”;将此液用喷雾器喷洒于柑橘的叶面上,正反两面都要均匀喷到,收获后蜜柑含糖量为11.8度,酸度为0.7,与未喷洒此液的相比,甜度加强1.6度;据试验,将硫代硫酸铵99.57%和十二烷基硫酸钠0.43%混匀,加入20000倍洁净水拌匀,静置一夜,然后喷洒果实;喷洒时要掌握好时机,次喷洒要求果实已经长足、开始着红色时进行,喷洒量为每平方米0.5~1升;过10天后,再喷洒1次;试验表明,喷该液后着色率可达95%,糖度提升8.5%;此法不仅操作简单、着色率高、糖度高,而且无毒、无害、无污染,提升产量,加强耐贮性;