莲藕为属莲科植物根茎，微甜而脆，可生食也可做菜，是常用餐菜之一，原产地为印度，在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有分布，下面我们就一起来看一看莲藕的产地分布吧！
莲藕的产地分布
莲藕的产地原为印度，后来引入中国，目前在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有栽培，比较出名的有江苏省的宝应莲藕和金湖莲藕、山东省的临沂莲藕、河北省的磁州白莲藕等。
莲藕的产地环境
1、温度：莲藕原产于温暖湿润地区，成长时期需要高柔和日光充溢的环境，要求在炎热多雨的季节成长，萌芽需要气温15摄氏度，20摄氏度时成长莲鞭、须根及立叶，35摄氏度成长旺盛，现蕾开花，结藕期的最适宜温度是25摄氏度，气温降低至15摄氏度停止成长。
2、水分：莲藕属水生蔬菜，水分消耗量大且快，但根系汲取水分的能力却很弱，喜爱浅水高温，不耐干旱，成长时期必需经常坚持一定深度的水层。萌芽成长期水位宜浅，以利于土温的提升，促进早萌芽，快成长，旺盛成长期时水位宜深，以利于植株成长健壮，结藕期又要下降水位，以促使早结藕。
3、土肥：莲藕植株庞大，极耐肥，喜欢松软、肥沃的粘质土壤，肥料一般以底肥为主，底肥占总施肥量的70%，追肥为辅，占30%，底肥以充分腐熟的鸡粪、猪粪、土杂肥为主，搭配施用二铵、硫酸钾或三元复合肥，追肥以尿素复合肥为主，多施土杂肥能够减少附着在藕身上的红褐色锈斑。
中国莲藕之乡
1、宝应莲藕：江苏省宝应县是闻名全国的荷藕之乡，早在隋唐期间，宝应就开始人工种植荷藕，在一千多年的历史长河中，宝应藕农代代相传，使荷藕越长越盛、越长越好。特产的莲藕粉具有“纯、白、薄、大”的特征，向为明清御膳用品，有“鹅毛雪片”的美誉。
2、临沂莲藕：山东省临沂市河东区依托八湖镇金刚岭万亩荷塘，引导农户栽培莲藕，扩展经济作物和观光农业，加强了农民收入，经济和社会效益明显，2008年被中国蔬菜流通协会正式命名为“中国莲藕之乡”
3、磁州白莲藕：磁州白莲藕是河北省磁县特产，是中国地理标志产品。磁县植藕历史长久，三国期间就被列为贡品，由藕史督办，逐岁进贡朝庭，该区土壤多属静水沉积母质，或为粘质湖相静水沉积物，表层质地多是中壤和重壤，适宜种植莲藕，是河北省的“莲藕之乡”，以白净、粗长、皮薄、脆嫩、无渣等特征闻名。
4、金湖莲藕：江苏省金湖县坐拥白马湖、高邮湖、宝应湖，淮河入江水道穿境而过，充沛的水面资源和水产资源产生了金湖独有的水乡特色，素有“荷文化之乡”之称，金湖荷藕以其长久的栽培历史和优质的品类品质成为当地最知名的地理标志产品。
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