秋莴笋播种育苗期正处在高温季节，昼夜温差小，夜温高，呼吸作用强，容易疯长，同时播种后由于高柔和长日照易使莴笋花芽快速分化而抽薹，所以培育壮苗和避免未熟抽薹是秋莴笋种植的关键。
选种关
选择耐热不易抽薹的品系。秋莴笋苗期处于有利于抽薹的高柔和长日照条件下，所以必需选择对高柔和长日照反应迟钝的、尖叶类型的中晚熟品类，如紫皮香、柳叶莴笋、万年春等。
播种关
秋莴笋从播种到采收需要三个月时间，适宜茎叶成长的适温期在旬平均气温降低到21摄氏度早先的60天左右，所以苗期应安排在旬平均气温降低到21摄氏度-22摄氏度时的前一个月比较安全。播期太晚纵然不易抽薹，但因成长期短使产量下降。
育苗关
夏播时因温度高种子发芽困难，播前务必进行低温浸种催芽，办法是用冷水浸种一昼夜后放于15摄氏度-20摄氏度温度下，3-4天出芽后，在午后温度较低时播种。播后在畦面覆盖麦秸、稻草等遮阴，以达到保湿、降温、防雨打的目的。还能够和小白菜混播，小白菜出苗快可替莴笋遮阴，待莴笋出齐苗后再逐渐拔除小白菜。
播种措施有湿播和干播两种。采用湿播法的当幼苗顶土时轻洒一次水，1-2天后便出齐。采用干播的须经常喷水坚持土壤湿润并下降地温，小心喷水必需在早晚进行。出苗后逐步撤去覆盖物，增加对小苗的锻炼，之后先浇清水下降苗床温度以防小苗晒伤，早先仍要勤浇小水，坚持土壤湿润，雨后准时浇井水下降地温防死苗。准时锄草，防虫、剪苗，3-4片真叶时随水施一次速效性氮肥。
管理关
苗龄25-30天，有4-5片真叶时订植，最好在午后带土订植，以利缓苗。订植前必需施足底肥，为了避免秋莴笋抽薹，必需尽量满意水肥要求，使叶面积快速发展。定值后浅浇勤浇直至缓苗，缓苗后施一次速效性氮肥，早先恰当减少浇水，进行一次深中耕发展根系。团棵时进行第二次追肥，加快叶子的出现和叶面积发展。即将封垄前，茎部开始膨大时进行第三次追肥，此次除施用速效性氮肥外，还要增施钾肥，促进茎部肥大。
调节关
使用植物成长调节剂控制未熟抽薹。在莴笋封垄前茎部开始肥大时用矮壮素或青鲜素叶面喷施2-3次，可有用控制抽薹，加强茎重。
