一、因地制宜，选用良种
目前适合我市种植的甜玉米品类有科湘超甜玉一号、绿色超人等超甜玉米单交种，甜糯玉米有科湘糯玉一号、鲜糯四号、都市丽人、白马王子、中糯304等，一般亩产鲜玉米棒900kg左右。
二、土壤选择，施足基肥
选择土层深厚、排灌方便、有机质含量高的偏酸性旱土或水田栽培，杂草多的田翻耕前2 -3天选晴天有露水时喷一次克无踪药液，翻耕整平后每隔1.3米挖一条20厘米深的肥沟，在肥沟内亩施40担腐熟猪牛肥，50kg玉米公用配方肥，1kg锌肥，1千克硼肥作底肥，盖土5-8厘米。甜糯玉米附近400米以内不得栽培另外杂交玉米品类，以防串粉下降甜糯玉米食用品质。
三、分期播种，育苗移栽
甜玉米胚乳内淀粉极少，种子皱缩，顶土能力和小苗长势较弱，所以宜采用塑料软盘育苗移栽。糯玉米既可直播也可育苗移栽。甜糯玉米在我市春播，育苗移栽3月中旬播种，每亩用种量2斤左右。直播3月下旬至4月下旬播种，每亩用种量4斤左右。每蔸播3（糯玉米）-5（甜玉米）粒，秋播7月下旬至8月上旬播种。为便于上市，宜每隔7-15天分期分批播种。每亩大田备60孔软盘65个，养分土250千克（由过筛菜园土150千克，充分腐熟的猪牛粪渣100千克，呋喃丹0.2kg，锌肥0.1kg，硫酸铜0.1千克，适量腐熟稀薄粪水混在一起而成），选择排灌方便，阔别家禽鼠害危害的菜园土或稻田作苗床，苗床翻耕弄碎后将软盘底部按入床土内，将配置好的营养物质土填满压实软盘孔的五分之四后，每孔播破胸种子1-2粒，盖一层菜园土，用喷雾器喷湿营养物质土，最后架拱覆膜，播种出苗后，每隔1-2天投鼠药灭鼠一次，间断5-7次，整个苗期坚持床土湿润，3叶时带土移栽，移栽前一天下午用甲胺磷加敌杀死兑水喷雾防地老虎，同时用稀薄人畜粪浇透营养物质土以便起苗，按宽行80厘米，窄行（肥沟两旁）50厘米，株距30厘米移栽，保证每亩3400株，实行定向移栽（将第一叶统一朝一个偏向），移栽时玉米苗所带养分土要低于大田土面，并用大田细泥土盖没压实，并淋一次定根水。
四、按叶龄科学管理肥水，促平衡成长
移栽后3-5天时每亩用15担稀薄人粪尿淋蔸作苗肥，6-7叶时结合浅中耕亩用5千克尿素兑水淋蔸作壮秆肥，9-10叶时亩用尿素10kg、氯化钾10千克作拔节肥，13-14叶结合中耕盖土每亩深施尿素15千克、氯化钾5千克作穗肥（在两窄行中挖一条浅沟，将肥施于沟内，然后挖宽行土盖在肥料与玉米基部），雌穗吐丝2厘米时亩用1克“九二0”兑水15千克喷于果穗和花丝上，整个生育期遇旱时.要灌水抗旱，发现分蘖准时摘除。
五、综合防治和治疗病虫草
甜糯玉米植株含糖量较高，病虫为害较重，宜选用高效低毒低残留无公害农药防治和治疗，当每株有蚜虫100-300只时用10%吡虫啉3000倍液防治和治疗，苗期有地老虎危害时，亩用2.5%敌杀死20-30毫升兑水40kg，于傍晚喷在玉米苗周围地表。拔节后至抽穗期当15%植株有纹枯病斑时亩用20%井岗霉素2包兑水60千克喷雾，大喇叭口期（植株1.2米左右高时）亩用Bt生物农药1包加20%赛丹颗粒剂200克拌6千克细沙撒于大喇叭口内或亩用Bt可湿粉1包加2.5%敌杀死20-40克兑水50千克喷心叶，或亩用5%锐劲特30毫升或亩用25%快杀灵50毫升兑水30kg灌心叶，每株10毫升。秋玉米苗期出现斜纹夜蛾，亩用2.5%功夫20毫升兑水50千克喷雾。
直播玉米播种后出苗前亩用96%金都尔50-75毫升，或亩用4%玉农乐100毫升兑水45千克喷于土表（喷药时土壤坚持湿润）。玉米4-5叶，杂草2-3叶时，亩用50%氰·二甲100-125克兑水50kg喷于杂草上。
六、辅助授粉，适期采收
吐丝盛期（大一些果穗花丝由白转红）于每天上午9-10时逐行摇动植株人工辅助授粉，间断3-5天。花丝焦枯后去雄，以减少营养物质消耗，改善光照条件，减轻病虫为害。果穗吐丝后22-25天收获，采收至加工（蒸熟）务必在12小时内完成，否则品质下降。
